tag:blogger.com,1999:blog-20528505684200670802024-02-19T23:00:51.426-08:00Slow food, czyli wolność smakowaniaCarmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.comBlogger88125tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-33935370949375372642016-10-12T00:49:00.001-07:002016-10-12T00:49:56.463-07:00Jajka po florencku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvzHMnSnX6FfSTEncyJjm-t1sZAyqzNduXdWu1KCdviBlo_Dg4ozbmONeTTK3cn_9bcwMSLGU4sgXzAOxu-oW93NGWBBnyGg9vXboGFlz7hSgZdYDurBgpcuPD0RV1Na95WNVOyCq0pZYh/s1600/IMG_3805.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvzHMnSnX6FfSTEncyJjm-t1sZAyqzNduXdWu1KCdviBlo_Dg4ozbmONeTTK3cn_9bcwMSLGU4sgXzAOxu-oW93NGWBBnyGg9vXboGFlz7hSgZdYDurBgpcuPD0RV1Na95WNVOyCq0pZYh/s400/IMG_3805.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kiedy w weekend mam więcej czasu zawsze stawiam na jajka. Po benedyktyńsku czy florencku - zawsze dają mi poczucie dobrze rozpoczętego dnia. Połączenie jajka z rozpływającym się żółtkiem, wędzonego łososia, chrupiącego pieczywa i szpinaku jest jednym z moich ulubionych.</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b>Składniki:</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
2 świeże jajka</div>
<div>
250g szpinaku w liściach</div>
<div>
100 g wędzonego łososia</div>
<div>
1 ząbek czosnku</div>
<div>
2 łyżki sosu holenderskiego (może być ze słoika)</div>
<div>
1 łyżeczka masła</div>
<div>
1 łyżka śmietany</div>
<div>
2 kromki pieczywa (u mnie english muffin)</div>
<div>
2 łyżeczki octu winnego</div>
<div>
sól i pieprz </div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Jajko rozbijamy do miseczki. W wysokim garnku doprowadzamy wodę do wrzenia i dodajemy </div>
<div style="text-align: justify;">
1 łyżeczkę octu. Mieszamy wodę w jednym kierunku tak aby powstał wir i w środek tego wiru wlewamy jajko, zmniejszamy ogień i gotujemy 2.5-3 minuty aż białko się zetnie a środek będzie płynny. To samo powtarzamy z kolejnym jajkiem ponownie dodając do wody ocet. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy liście szpinaku, mieszamy aż liście stracą jędrność, doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy śmietanę. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
W opiekaczu rumienimy nasze pieczywo.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Na tak przygotowaną kromkę kładziemy filet z łososia, szpinak i jajko w koszulce i podajemy z podgrzanym sosem holenderskim.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Smacznego!</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-31556987273277860672016-07-07T07:05:00.001-07:002016-07-07T07:06:23.762-07:00Panang curry z krewetkami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDOgOdb2NDYdlVauWQFjjSmWPgOGt3E-DrYm9-_40XlG7jEVKw0PyX5Ttw8-ppVTPRrxniy9rm3-4l5T4Fowj-LxTFiHRw70sE9mLwCcqI-MTH33y-Hrqw0vGlpfFzMIzcd-ADVi-zwwVu/s1600/IMG_2233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDOgOdb2NDYdlVauWQFjjSmWPgOGt3E-DrYm9-_40XlG7jEVKw0PyX5Ttw8-ppVTPRrxniy9rm3-4l5T4Fowj-LxTFiHRw70sE9mLwCcqI-MTH33y-Hrqw0vGlpfFzMIzcd-ADVi-zwwVu/s400/IMG_2233.JPG" width="351" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Od kilku lat moje upodobania kulinarne pozostają niezmienne. I chociaż wciąż odkrywam nowe kontynenty smaków, to zawsze wracam do kuchni tajskiej która opiera się na idealnym połączeniu 5 smaków - ostrego, kwaśnego, słodkiego, słonego i gorzkiego, Kremowe panang curry z dodatkiem orzechów ziemnych jest kwintesencją tego co w kuchni tajskiej najlepsze.</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Składniki:</b><br />
<br />
1,5 łyżki gotowej pasty panang curry<br />
2 łyżki oleju kokosowego<br />
200g krewetek (mrożone rozmrozić pod ciepłą wodą)<br />
2 papryki<br />
5 mini kukurydzek<br />
łyżka sosu rybnego<br />
łyżka masła z orzechów ziemnych<br />
400 ml mleka kokosowego<br />
6 liści limonki kaffir, mogą być suszone<br />
<br />
W woku rozgrzewamy olej kokosowy i dodajemy pastę curry. Smażymy kilka minut i dodajemy 2 łyżki mleka kokosowego. Mieszamy i do tego gęstego sosu dodajemy krewetki i smażymy kilka minut. Następnie dodajemy kukurydzę pokrojoną w słupki i masło orzechowe i zalewamy resztą mleka kokosowego. Dodajemy paprykę pokrojoną w słupki oraz sos rybny i gotujemy ok. 5 minut na średnim ogniu aż mleko się zdredukuje. Na koniec dodajemy liście limonki kaffir pokrojone w cienkie paski i zdejmujemy woka z ognia. Podajemy z ryżem.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-58694276499436623102016-07-04T03:22:00.000-07:002016-07-04T03:24:41.273-07:00Grzanki z awokado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKIRxtkMWy8tz67pmK6KoMvsnuT-mcgTo7WX6JnCgJHzVRlqeVC0r-DTIsLXWolt2-VIDX1nS2YyK82DM26j63NtAnj8nQ4dngvsp-x2sSEvTxte5h0Yqe_LZ7-HCHV8-sK7KjYzK-DSsm/s1600/IMG_2187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKIRxtkMWy8tz67pmK6KoMvsnuT-mcgTo7WX6JnCgJHzVRlqeVC0r-DTIsLXWolt2-VIDX1nS2YyK82DM26j63NtAnj8nQ4dngvsp-x2sSEvTxte5h0Yqe_LZ7-HCHV8-sK7KjYzK-DSsm/s400/IMG_2187.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dawno mnie nie było. Prawie 10 miesięcy bez nowych postów. Ale to nie znaczy że nic nie jadłam przez ten czas ;) Wracam z lekką przekąską - w sam raz na upalne dni.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Składniki:</b><br />
<br />
2 kromki chleba razowego<br />
1 małe dojrzałe awokado<br />
3 pomidorki koktajlowe<br />
szczypta chilli w płatkach lub pieprzu cayenne<br />
kilka kropli soku z limonki<br />
sól i pieprz do smaku<br />
<br />
Chleb opiekamy w piekarniku lub tosterze żeby był chrupiący, Awokado w plasterkach wykładamy na ciepłe grzanki i lekko rozgniatamy widelcem, skrapiamy sokiem z limonki, doprawiamy solą pieprzem i chilli. Pomidorki koktajlowe kroimy w plasterki i układamy na paście z awokado. Pyszne i lekkie. Smacznego!<br />
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-74932152916775124542015-09-14T11:10:00.005-07:002015-09-14T11:10:34.800-07:00Tiramisu brownies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZ8s9YVXo2DaW9FU7KO4rBB2f9U3yp53kwlWxx9zgjJN2gU26eOMpA1adVcHIONoCGqYPBFw2IS_MMEY9y9GuEfm2qCtAfjFfiA0JMKcqrUUQ0kSqxue1eBz3l4Tl7bPFenMGVyfuR4F7/s1600/IMG_7038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZ8s9YVXo2DaW9FU7KO4rBB2f9U3yp53kwlWxx9zgjJN2gU26eOMpA1adVcHIONoCGqYPBFw2IS_MMEY9y9GuEfm2qCtAfjFfiA0JMKcqrUUQ0kSqxue1eBz3l4Tl7bPFenMGVyfuR4F7/s400/IMG_7038.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Dzisiaj zapraszam na kolejną odslonę brownies. Tym razem czekoladowe, gliniaste ciasto podałam w połączeniu z serkiem mascarpone, likierem amaretto i aromatem kawy. Do tego bita śmietana i truskawki...mmm... takie połączenie nikogo nie zawiedzie :) Przepis zaczęrpnięty z niezawodnej strony mojewypieki.com.</div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<u>Składniki na warstwę czekoladową:</u><br />
<br />
200g masła<br />
220g drobnego cukru do wypieków<br />
3 duże jajka<br />
200g gorzkiej czekolady (ja użyłam Lindt 85%)<br />
120g mąki pszennej<br />
1 łyżka kawy rozpuszczona w 1/5 szklanki gorącej wody<br />
1 łyżka likieru amaretto<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko studzimy.</div>
<div style="text-align: justify;">
Masło ucieramy z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodajemy jajka, jedno po drugim, dokladnie miksując po dodaniu każdego z nich. Dodajemy czekoladę i miksujemy. Następnie dodajemy mąkę, kawę i likier i miksujemy.</div>
<br />
<u>Składniki na część tiramisu:</u><br />
<u><br /></u>
500g serka mascarpone<br />
150g drobnego cukru do wypieków<br />
2 duże jajka<br />
2 łyżki likieru amaretto<br />
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w 1 łyżce gorącej wody<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Wszystkie skladniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mieszamy je mikserem tylko do połączenia skłądników, nie dłużej.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rozgrzewamy piekarnik do 170 st C. Blaszkę o wymiarach 20x30cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Na spód blaszki wykładamy 2/3 masy czekoladowej, następnie całą część tiramisu, na wierzch resztę ciasta czekoladowego. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pieczemy przez 45 - 60min. Po 45 minutach sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Patyczek nie będzie idealnie suchy, ale nie będzie na nim śladów surowego ciasta. Po upieczeniu studzimy w uchylonym piekarniku, a następnie chłodzimy w lodówce. Podajemy z bitą śmietaną i truskawkami. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Smacznego!</div>
<u><br /></u>
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-13853080263283528422015-06-27T01:02:00.000-07:002015-06-27T01:02:37.216-07:00Pudding z nasion chia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdATRL8eGzyBZtSFG6JaEoaUrHFxoqm5OSSvtftOWB5DvpE0JTb06eaFEwFAizlrtu74xycrMCWPRpQHc37rFw2srt-wEV1zgtOO9w1bOzi2c2C0_Eog7r-5CBzmD72obyS4mTf_xCtLj8/s1600/IMG_5644.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdATRL8eGzyBZtSFG6JaEoaUrHFxoqm5OSSvtftOWB5DvpE0JTb06eaFEwFAizlrtu74xycrMCWPRpQHc37rFw2srt-wEV1zgtOO9w1bOzi2c2C0_Eog7r-5CBzmD72obyS4mTf_xCtLj8/s400/IMG_5644.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Chia seeds pudding zawładnął moim sercem. Jest idealny jako drugie śniadanie, niezastąpiony jako zdrowy deser i na podwieczorek też się nieźle sprawdza. Nasiona chia, czyli szałwii hiszpańskiej są bogate w kwasy omega 3, wapń i żelazo. Roślina ta pochodzi z Meksyku, co przywołuje miłe wspomnienia majowych wakacji ;) Same plusy! </div>
<div style="text-align: justify;">
Nasiona chia dodane do płynu zmieniają jego konsystencję w bardziej żelową. Moi koledzy w pracy widząc jak przygotowuję tę przekąskę twierdzą, że jem żabi pudding. Niech im będzie. </div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Składniki na 2 porcje puddingu z nasion chia:</b><br />
- 3 łyżki nasion chia<br />
- 200 ml mleka kokosowo-ryżowego Alpro<br />
<br />
<b>Dodatkowo</b>:<br />
- 1 rozgnieciony banan<br />
- garść jagód goji<br />
- kilka truskawek<br />
<br />
Nasiona chia mieszamy z mlekiem kokosowo-ryżowym (można zastąpić sojowym lub migdałowym) i odstawiamy na minimum godzinę w zamkniętym pojemniku do lodówki. Podajemy z dowolnymi dodatkami, u mnie dzisiaj banan, jagody goji i truskawki.<br />
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-78525427464953759162015-06-19T02:00:00.001-07:002015-06-19T02:24:10.552-07:00Sernikobrownies z ciastkami Oreo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBpJXhoquOxN86hE2hYYyn_VjhlOsbY4rQ0iQU8bgeYMuzydkqYdtJ0n_XL9oM39_I_-xw27EBxOoGNJLkFuOgDeJtiNRqYIAq8qya3fDqBTX3ieflJ-I_RYq6JYY5lgNL7cYJ0fiKhKj/s1600/IMG_5518.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBpJXhoquOxN86hE2hYYyn_VjhlOsbY4rQ0iQU8bgeYMuzydkqYdtJ0n_XL9oM39_I_-xw27EBxOoGNJLkFuOgDeJtiNRqYIAq8qya3fDqBTX3ieflJ-I_RYq6JYY5lgNL7cYJ0fiKhKj/s400/IMG_5518.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Brownies to zawsze jest dobry pomysł. Bez względu na to czy wybierzecie wersją klasyczną, z owocami czy karmelem, ciasto na pewno zniknie w przeciągu kilku godzin. Kiedy jednak zabierzecie je do pracy żeby podzielić się słodyczą z kolegami nie zdziwcie się jeśli po 10 minutach zostaną tylko okruszki (które znikną po kolejnych 5 minutach). Dzisiaj zapraszam na sernikobrownies z ciasteczkami Oreo.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Składniki:<br />
<br />
Masa serowa:<br />
400 g serka Philadelphia<br />
100 g białej czekolady<br />
1/4 szklani cukru<br />
2 jajka<br />
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii<br />
<br />
Masa czekoladowa:<br />
100 g dobrej jakości gorzkiej czekolady<br />
1/2 szklanki maki pszennej<br />
2 jajka<br />
100 g masła<br />
1/3 szklanki cukru<br />
3 łyżki alkoholu (wódka, rum, whisky)<br />
3 łyżki kakao<br />
1 opakowanie ciastek Oreo<br />
<br />
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.<br />
<br />
Zaczynamy od przygotowania masy serowej. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Pozostałe składniki masy serowej miksujemy razem, następnie dodajemy rozpuszczona czekoladę i mieszamy tylko do połączenia składników.<br />
<br />
Przechodzimy teram do przygotowania masy czekoladowej. Czekoladę rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej i lekko studzimy. Cale jajka ucieramy z cukrem na jednolitą masę. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę z alkoholem i mieszamy. Następnie dodajemy przesiane kakao i make i dokładnie mieszamy.<br />
<br />
Nastawiamy piekarnik na 180 st C z termoobiegiem. Blaszkę 20x20cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy 1/2 masy czekoladowej, następnie warstwę masy serowej, na to znów masę czekoladowa i na koniec serowa. Na wierzchu układamy cale lub połamane ciastka Oreo i pieczemy ok. 30 minut do momentu aż masa serowa będzie sprężysta w dotyku.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghm4gtUrkPn9YHNxwXjk0H1AHXaDlE9-FmFbMo3nGPbMdwkwCnNEmXh29a64MjXnKqXjlSAf3anLKoNiq1s9Z1DZsLXv9KIp3gi2vb38G7I5Cyr_vOAoC_3OH92ktr4qN3SP4F8yHSyikt/s1600/IMG_5516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghm4gtUrkPn9YHNxwXjk0H1AHXaDlE9-FmFbMo3nGPbMdwkwCnNEmXh29a64MjXnKqXjlSAf3anLKoNiq1s9Z1DZsLXv9KIp3gi2vb38G7I5Cyr_vOAoC_3OH92ktr4qN3SP4F8yHSyikt/s400/IMG_5516.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-59122448754365622942015-02-01T09:33:00.003-08:002015-02-01T09:34:13.674-08:00Tacos z kaczką i salsą mango<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbAOv5lJ4_rIgjzC-Zl97_hUQmCp_H6grOXrC-Ty5Hrmc2fRiYfurMsoiyrY5SqzWnQD_SDz9cI6MNNxyIK0aYUu8HFrg1ekzQfLWXsrnv3OXFU9CPHMiTke_60ssg5j3GELkNtxwre5G9/s1600/IMG_3973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbAOv5lJ4_rIgjzC-Zl97_hUQmCp_H6grOXrC-Ty5Hrmc2fRiYfurMsoiyrY5SqzWnQD_SDz9cI6MNNxyIK0aYUu8HFrg1ekzQfLWXsrnv3OXFU9CPHMiTke_60ssg5j3GELkNtxwre5G9/s1600/IMG_3973.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dawno mnie nie było, wiem. No cóż, zarobiona jestem ;) Ostatnio nawet w Londynie powiało mrozem, więc postanowiłam odgonić zimę słonecznym tacos z delikatną kaczką i słodko-ostrą salsą z mango i granatem. Powoli myślę o kolejnych wakacjach, więc takie danie jest w sam raz na pochmurne zimowe niedziele, bo pomaga zmienić nastawienie i wczuć się w urlopowy klimat. Mam nadzieję że Wy też macie swoje sposoby na przepędzenie zimy. Keep dreaming!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Inspiracja przepisem z <a href="http://kwestiasmaku.com/">Kwestii Smaku</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Składniki na 4 porcje:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 kacze udka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100g sosu hoisin (do nabycia w większych marketach)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 ml białego wytrawnego wina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
12 muszelek tacos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 mango</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 awokado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 glowki sałaty rzymskiej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ziarenka z połowy granata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 limonka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ostra papryczka chili</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sól i pieprz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kaczkę doprawiamy solą i pieprzem, ukladamy skórką do dołu w żaroodpornym naczyniu, dolewamy 125ml wina i szczelnie przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową. Pieczemy 1,5 h w 150 st C. Po tym czasie odwracamy udka skórką do góry i pieczemy kolejne 1,5 h.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Po tym czasie upieczone udka studzimy, oddzielamy mięso od kości i rozdrabniamy na włókna przy użyciu 2 widelców. Dodajemy sos hoisin i podgrzewamy na wolnym ogniu ok. 5 minut.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mango obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dodajemy posiekaną papryczkę chilli, zierenka granata i sok z 1 limonki. Mieszamy.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Muszelki tacos podgrzewamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 3 minuty. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Awokado obieramy ze skórki i kroimy w półksiężyce. Liście sałaty rwiemy na drobniejsze części.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Muszelki tacos napełniamy sałatą, awokado, salsą z mango i na koniec dodajemy mięso. Smacznego!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUHNbTsbXwxREeyf_KqtUqal-D7yTdkQLGtRNXxNof3kZ4gL-b6GdK-PXqNagevhcVFtcn4lcY7WjZNJGoJRprBGUs53Oo_GZdw9_V7V9vhtA8gOf4IM1W7eF8nKbstE-K4hRCnw7VWz4P/s1600/IMG_3972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUHNbTsbXwxREeyf_KqtUqal-D7yTdkQLGtRNXxNof3kZ4gL-b6GdK-PXqNagevhcVFtcn4lcY7WjZNJGoJRprBGUs53Oo_GZdw9_V7V9vhtA8gOf4IM1W7eF8nKbstE-K4hRCnw7VWz4P/s1600/IMG_3972.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2PPzYoyyzcjVJ0T1r6WSdnyfULjeOIjaCacpuQlrCqKybXPBEQ6gtBBSaSa4bHm01cEZJfcy051GYRiHvTnhNDWaF2uLPmMisEE34l7mZxdfbxRiLPrIheZgj5D2wJ0znNej8QN88dHST/s1600/IMG_3971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2PPzYoyyzcjVJ0T1r6WSdnyfULjeOIjaCacpuQlrCqKybXPBEQ6gtBBSaSa4bHm01cEZJfcy051GYRiHvTnhNDWaF2uLPmMisEE34l7mZxdfbxRiLPrIheZgj5D2wJ0znNej8QN88dHST/s1600/IMG_3971.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-80645502475107368592014-10-12T01:11:00.000-07:002014-10-12T01:22:30.948-07:00Czarny makaron z przegrzebkami i pesto truflowym<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMI965NaVWfRBhp5kOVFluYmKHFOn-rVwY2DIlvDltvlzIFLsPHaiz6zL5wG0UkcQNtb4Xq9J1UAsQM9-k7dSsBR79gTH-NBXRTBkOQF4oeAb6gzKXefcU2nzZYaxF3bclBc2cnaHFCcK3/s1600/image+(3).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMI965NaVWfRBhp5kOVFluYmKHFOn-rVwY2DIlvDltvlzIFLsPHaiz6zL5wG0UkcQNtb4Xq9J1UAsQM9-k7dSsBR79gTH-NBXRTBkOQF4oeAb6gzKXefcU2nzZYaxF3bclBc2cnaHFCcK3/s1600/image+(3).jpeg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Chwilę mnie nie było, mea culpa. Nowa praca pochłonęła mnie bez reszty i nawet nie zauważyłam kiedy minęły te 3 miesiące. Lato przemknęło mi między palcami niepostrzeżenie, a tu już za 2 tygodnie będziemy zmieniać czas na zimowy!<br />
<br />
Dzisiaj proponuję Wam ultraszybki obiad. Szybki, ale niezwykle wykwintny. Delikatne i słodkie mięso przegrzebków, zjawiskowy makaron barwiony sepią i ziemisty smak trufli. Mniej znaczy więcej, kulinarna elegancja i esencja minimalizmu. Jeśli lubicie eksperymenty smakowe i pasjonuje Was odkrywanie nowych lądów kulinarnych, to zapraszam na ucztę.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Składniki</b>:<br />
<br />
200g świeżych przegrzebków<br />
5 łyżeczek pesto z czarnymi truflami<br />
3 łyżki jogurtu greckiego (lub śmietany kremówki)<br />
200g makaronu barwionego sepią<br />
1 łyżka masła<br />
sól i pieprz<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
W dużym garnku gotujemy wodę na makaron, który wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy al dente - u mnie 2,5 minuty. Pastę odcedzamy, pozostawiając 6 łyżek wody do przygotowania sosu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Przegrzebki myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Na dobrze rozgrzaną patelnię dodajemy masło i smażymy przegrzebki po 1 min. z każdej strony. Następnie odkładamy na talerz, żeby odpoczęły kilka minut</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
W międzyczasie wodę z makaronu, pesto i jogurt mieszamy w misce. Dodajemy 2 łyżeczki masła na którym smażyliśmy małże św. Jakuba i dodajemy do makaronu. Całość mieszamy i podrzewamy w garnku 1 minutę, przyprawiając solą i pieprzem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Makaron wykładamy na talerze i podajemy z przegrzebkami. </div>
<br />
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-42422550532776241832014-07-05T08:39:00.000-07:002014-07-05T08:39:57.741-07:00Sałatka z grillowanym kurczakiem, truskawkami, kozim serem i dressingiem balsamicznym<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheoItOjMko2iqkf0LivQxHsOOXANLysZ5vptATXdWidj7QG3oQzC5vyIPQxN1Sk3lLHTUt5g6XduLuq8p9AOjJVhyphenhyphenbGlAlC-U-N65olvihIPRzjBOAKzoD-3Bme8_dFlnmDSqVD8abYlwa/s1600/photo+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheoItOjMko2iqkf0LivQxHsOOXANLysZ5vptATXdWidj7QG3oQzC5vyIPQxN1Sk3lLHTUt5g6XduLuq8p9AOjJVhyphenhyphenbGlAlC-U-N65olvihIPRzjBOAKzoD-3Bme8_dFlnmDSqVD8abYlwa/s1600/photo+(1).JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pomysł na letnią sałatkę, która idealnie sprawdzi się jako danie obiadowe. Nie obawiajcie się połączenia truskawek z octem balsamicznym - on wspaniale podkręca smak truskawek i dzięki temu są jeszcze słodsze. Patent do wykorzystania również w deserach. </div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Składniki na 2 porcje sałatki:</b><br />
<b><br /></b>
2 duże garści świeżego szpinaku<br />
1 pierś z kurczaka<br />
150 g truskawek<br />
4 papryczki faszerowane serem kremowym (opcjonalnie)<br />
2 łyżki mieszanki ziaren (słonecznik, dynia, pinia)<br />
150 g rolady z sera koziego<br />
1 łyżka oliwy z oliwek<br />
sól i pieprz<br />
<b><br /></b>
<b>Składniki na sos balsamiczny:</b><br />
<b><br /></b>
125 ml octu balsamicznego<br />
2 łyżki cukru brązowego<br />
0,5 łyżeczki soli<br />
0,5 łyżeczki pieprzu<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pierś z kurczaka oczyszczamy z błonek i kroimy wzdłuż na 2 cienkie filety. Doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na patelni grillowej lub grillu przez ok. 3 minuty z każdej strony, sprawdzając czy mięso jest już gotowe. Odstawiamy do wystygnięcia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
W rondelku mieszamy wszystkie składniki na sos balsamiczny i podgrzewamy na średnim ogniu mieszając. Sos podgrzewamy ok. 5 minut obserwując uważnie czy osiągnął właściwą konsystencję. Powinien mieć gęstość płynnego miodu. Kiedy jest już gotowy zdejmujemy z ognia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ziarna prażymy na patelni kilka minut, truskawki kroimy w półplasterki, ser kozi w kostkę o wielkości ok. 2 cm. Jeśli używamy papryczek kroimy je w plasterki. Grillowane filety z kurczaka kroimy w parki o grubości ok. 1,5 cm. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na talerze wykładamy po garści szpinaku, skraplamy go oliwą z oliwek, wykładamy na nim kurczaka, truskawki, ser kozi i pokrojone papryczki. Posypujemy prażonymi ziarnami i polewamy sosem balsamicznym. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem jeśli jest taka potrzeba. Smacznego!</div>
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-47846529297771932902014-06-23T08:21:00.002-07:002014-06-23T08:54:10.932-07:00Muffinki truskawkowe z kokosową kruszonką<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjezJaRujvYRGaW8stiWYrxCm5u0sKVA7d4ApYqZtVyrQACJ32IpxmtHcJe3zNLrGHWSfyUIh4y75Z-XcBumFcowAHgEUvMrbuqgNXCAwIuK5uS0Kjz-ryMWitOnflpw4QmUPFbsWynC08L/s1600/tru1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjezJaRujvYRGaW8stiWYrxCm5u0sKVA7d4ApYqZtVyrQACJ32IpxmtHcJe3zNLrGHWSfyUIh4y75Z-XcBumFcowAHgEUvMrbuqgNXCAwIuK5uS0Kjz-ryMWitOnflpw4QmUPFbsWynC08L/s1600/tru1.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Sezon truskawkowy w pełni, a połączenie tych owoców i kokosa to ostatnio moja ulubiona kombinacja. Piję truskawkowo-kokosowe smoothie, jem owsiankę z truskawkami i kokosem, więc przygotowanie takich muffinek było nieuniknione. Z miłością się nie walczy ;) Pamiętajcie, żeby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. </div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Składniki na 15 muffinek:</b><br />
1,5 szklanki mąki pszennej<br />
0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej<br />
0,5 szklanki cukru<br />
1 łyżeczka proszku do pieczenia<br />
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej<br />
4 łyżki wiórków kokosowych<br />
0,25 łyżeczki soli<br />
0,5 szklanki oleju kokosowego (lub słonecznikowego)<br />
1 szklanka jogurtu naturalnego<br />
2 jajka (rozmącone)<br />
400 g pokrojonych truskawek<br />
<br />
<b>Kruszonka kokosowa:</b><br />
50 g masła (posiekanego)<br />
70 g mąki pszennej<br />
30 g wiórków kokosowych<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
W jednym naczyniu łączymy mokre składniki: jajka, olej i jogurt naturalny. W drugim mieszamy składniki suche: mąkę pszenną i pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sól, cukier, sodę oczyszczoną i wiórki kokosowe. </div>
<div style="text-align: justify;">
Następnie łączymy zawartość oby naczyń i mieszamy kilka razy tylko do połączenia składników. Dodajemy truskawki i łączymy z ciastem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Składniki na kruszonkę łączymy i rozcieramy palcami aż do uzyskania kruszonki.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Formę na muffinki wykładamy papilotkami i wykładamy ciasto do każdego gniazda. Posypujemy kruszonką i pieczemy w temperaturze 190 st. C przez ok 25 minut.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD3oFNfriM3r6HApjuB4tXehVwcWvN0X4Y0BVN_HX-OxJJ7gH6IiDRWlAy8xGEvKvbv24UOZGBtBaeez0RWO7QBuEmj5C4rKPKOTKBfgWsD7leWYucPtZLVZpVQLV0BtCsNLdDd6VIJt09/s1600/tru3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD3oFNfriM3r6HApjuB4tXehVwcWvN0X4Y0BVN_HX-OxJJ7gH6IiDRWlAy8xGEvKvbv24UOZGBtBaeez0RWO7QBuEmj5C4rKPKOTKBfgWsD7leWYucPtZLVZpVQLV0BtCsNLdDd6VIJt09/s1600/tru3.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDaJ6klhO1dvr9onImGZveFbURXslxuIR-C8IYlfwledC_d-4Kar0qFJVFcsEHAB-Tvwfdb9j-fnhJdI0XP7hvu7O_qBj5rOdPzITpsmmkPEY0SMvlCACQtBjDiJr7Nfcp16pY3gE0b9KI/s1600/tru2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDaJ6klhO1dvr9onImGZveFbURXslxuIR-C8IYlfwledC_d-4Kar0qFJVFcsEHAB-Tvwfdb9j-fnhJdI0XP7hvu7O_qBj5rOdPzITpsmmkPEY0SMvlCACQtBjDiJr7Nfcp16pY3gE0b9KI/s1600/tru2.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-71711150263918882502014-06-19T01:55:00.002-07:002014-06-19T01:55:39.149-07:00Pizza na cieście kalafiorowym<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIXos4R6x2MnbYWu5c2dm6TQsI8EvokqYKQqcvR29yNdZLX-wo5zG6mYUMv4H2nk7FRvNeZyOpplGYEm0R5K7A-axSXkGXGJsdcteovj32lYeE13h5sxS79cIYoBCFEH-ypwYO4faussAG/s1600/photo+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIXos4R6x2MnbYWu5c2dm6TQsI8EvokqYKQqcvR29yNdZLX-wo5zG6mYUMv4H2nk7FRvNeZyOpplGYEm0R5K7A-axSXkGXGJsdcteovj32lYeE13h5sxS79cIYoBCFEH-ypwYO4faussAG/s1600/photo+(2).JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dzisiaj zapraszam Was na letnią i lekką wersję pizzy, choć klasycznej pizzy nie przypomina. Przepis ten przeżywał boom w sieci jakiś czas temu, ale wtedy nie czułam potrzeby by odchudzać moją <a href="http://wolnoscsmakowania.blogspot.co.uk/2011/08/ulubiona-pizza-bez-zagniatania.html">klasyczną pizzę bez zagniatania</a>. Ta wersja posmakowała nawet mojemu Mięsożercy :D</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<b>Składniki na ciasto:</b><br />
1 średni kalafior<br />
1 jajko<br />
2 łyżki mąki pszennej lub otrębów<br />
2 ząbki czosnku<br />
1 łyżeczka suszonego oregano<br />
sól, pieprz,<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Różyczki kalafiora miksujemy na drobny puch w malakserze lub ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Odcedzamy wodę jeśli powstała masa jest wilgotna. Dodajemy jajko, mąkę, posiekany czosnek, zioła oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy razem składniki ciasta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ciasto rozprowadzamy równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 st C przez ok 20 minut. Po tym czasie smarujemy podpieczony spód sosem pomidorowym (np. wg tego przepisu <a href="http://wolnoscsmakowania.blogspot.co.uk/2011/08/ulubiona-pizza-bez-zagniatania.html">klik</a>), układamy ulubione składniki i pieczemy jeszcze ok. 15 minut.</div>
<div style="text-align: justify;">
Smacznego!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
W ten cudowny słoneczny dzień przesyłam Wam trochę muzyki:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/m-M1AtrxztU?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-53397465098588262472014-06-13T02:11:00.001-07:002014-06-13T03:01:28.377-07:00Pieczone frytki ze słodkich ziemniaków<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3EdzpjZeWMPKClHZgO-jjw4DqnPVW9Dm6M3OCvH74SRFIrBlJBowJXf6hCec9HmCeQQk5QMcT-rln-sFhfWYebckd7lmRH04L8FbeF3hJDcOQwEPv76rzDPMJNb19np30proudpVEKXdJ/s1600/photo+2+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3EdzpjZeWMPKClHZgO-jjw4DqnPVW9Dm6M3OCvH74SRFIrBlJBowJXf6hCec9HmCeQQk5QMcT-rln-sFhfWYebckd7lmRH04L8FbeF3hJDcOQwEPv76rzDPMJNb19np30proudpVEKXdJ/s1600/photo+2+(1).JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Czasami każdy lubi zgrzeszyć. Czasami z frytkami :) Ale nie każdy grzech musi być ciężki ;) Zapraszam Was więc na pieczone, uzależniające frytki ze słodkich ziemniaków. Coś niesamowitego!</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Składniki na 2 porcje:</b><br />
700 g słodkich ziemniaków<br />
1 łyżka oliwy z oliwek<br />
1 łyżeczka mąki kukurydzianej<br />
sól, pieprz<br />
przyprawy do smaku (u mnie chilli i wędzona papryka)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Rozgrzewamy piekarnik do 220 st C. Ziemniaki obieramy i kroimy w równej wielkości frytki. Przesypujemy do miski, dodajemy mąkę kukurydzianą i dokładnie obtaczamy ziemniaki. Następnie wlewamy oliwę i mieszamy, aby każda frytka była dokładnie pokryta tłuszczem. Następnie solimy, doprawiamy pieprzem i ulubionymi przyprawami (czosnek, curry, papryka, wedle uznania) i mieszamy.</div>
<div style="text-align: justify;">
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy frytki. Starajmy się aby były one luźno ułożone i nie stykały się ze sobą. </div>
<div style="text-align: justify;">
Wkładamy do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie przekręcamy je na drugą stronę szpatułką i pieczemy jeszcze 10 minut. Podajemy z ulubionymi dipami, sosami lub solo. Enjoy!</div>
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-75182996246150273152014-06-10T01:53:00.005-07:002014-06-10T01:53:51.398-07:00Grzanki z gruszką, kozim serem i orzechami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3oLJA5YytT6wHX6LlYbNopfEnHFAKf7nZ98yWY4c-o8054ulLTTbEMxWRBTm2bS4htSGDrstn3ONdKOk3qFR_bTtOIP9XrSyGVv6_52hDTepI2DX8XRLmASGVQMGv0BcftZDUmPiF9aT/s1600/photo+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3oLJA5YytT6wHX6LlYbNopfEnHFAKf7nZ98yWY4c-o8054ulLTTbEMxWRBTm2bS4htSGDrstn3ONdKOk3qFR_bTtOIP9XrSyGVv6_52hDTepI2DX8XRLmASGVQMGv0BcftZDUmPiF9aT/s1600/photo+1.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Znacie Gordona Ramsaya? To taki brytyjski Modest Amaro ;) Gordon zainspirował mnie to zrobienia szybkiej kolacji z moim ulubionym kozim serem. Przygotujecie ją w 15 minut. Czy potrzebna jest większa zachęta? </div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Składniki:</b><br />
<b><br /></b>
2 bułki ciabatta<br />
2 łyżeczki oliwy z oliwek<br />
2 gruszki<br />
150 gr sera koziego (rolada lub typu camembert)<br />
4 łyżki posiekanych orzechów (dowolnych)<br />
pieprz<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Nastawiamy piekarnik na funkcję grilla na 220 st C. </div>
<div style="text-align: justify;">
Bułki kroimy wzdłuż na pół, gruszkę kroimy w ósemki, ser w pasterki, orzechy siekamy. Na pieczywie układamy na zmianę plasterki gruszki i sera koziego i posypujemy orzechami. Skrapiamy oliwą i oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Wkładamy do piekarnika na ok. 2 minuty, aż ser się lekko roztopi. Podajemy na ciepło.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI1GOVDs6gm-lP5e8JcTunQFRPJPAMQfZzM0HSyahcSfN45-jJqmkGgbUa0J0zSwVQ71KaDp6IR7h24H20mJuoEyz4517v6fqxzOpfZmkJ_jLZzL-Z0D78950FJ07TcFmFvcfRtbUTP5wk/s1600/photo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI1GOVDs6gm-lP5e8JcTunQFRPJPAMQfZzM0HSyahcSfN45-jJqmkGgbUa0J0zSwVQ71KaDp6IR7h24H20mJuoEyz4517v6fqxzOpfZmkJ_jLZzL-Z0D78950FJ07TcFmFvcfRtbUTP5wk/s1600/photo+2.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-42405797630057855402014-06-04T02:49:00.000-07:002014-06-04T02:49:03.268-07:00Pierś z kurczaka w szynce serrano ze szparagami, cukinią i sosem pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ESuceuvz6Zu2rHoII6CNTkGw5mnBiBbqWzEiDGLgKa3q83TxHDLNO6Pw5Q6T8zjYzWWm2KL0kxqoOoI2WNLvZk8AtGOZFVLT5xXPYeF4ugNoHfyoEz3DrgOHJK2W03yKsUMkv1jzdM8m/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ESuceuvz6Zu2rHoII6CNTkGw5mnBiBbqWzEiDGLgKa3q83TxHDLNO6Pw5Q6T8zjYzWWm2KL0kxqoOoI2WNLvZk8AtGOZFVLT5xXPYeF4ugNoHfyoEz3DrgOHJK2W03yKsUMkv1jzdM8m/s1600/photo.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Niedawno zamieściłam wpis o dwóch wersjach tego samego obiadu. Przepis na lekką sałatkę już znalazł się na moim blogu, teraz kolej na wersję dla tych co nie liczą kalorii :) Inspiracją był przepis z <a href="http://www.kwestiasmaku.com/">Kwestii Smaku</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<b>Składniki na 2 porcje:</b><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br style="line-height: 18.200000762939453px;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px;">1 duża pierś z kurczaka</span><br style="line-height: 18.200000762939453px;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px;">2 plasterki szynki serrano (lub innej suszonej np. parmeńskiej lub szwardzwaldzkiej)</span><br style="line-height: 18.200000762939453px;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px;">1 średnia cukinia</span><br style="line-height: 18.200000762939453px;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px;">1 pęczek zielonych szparagów</span><br style="line-height: 18.200000762939453px;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px;">2 łyżki zielonego pesto</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">200 ml śmietany kremówki<br style="line-height: 18.200000762939453px;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px;">2 łyżki oleju</span><br style="line-height: 18.200000762939453px;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px;">1 łyżka oliwy</span><br style="line-height: 18.200000762939453px;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px;">2 łyżki mąki</span><br style="line-height: 18.200000762939453px;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px;">sól, pieprz</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.200000762939453px;"><br /></span></span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.200000762939453px;">Mięso i warzywa przygotowujemy jak w tym przepisie (<a href="http://wolnoscsmakowania.blogspot.co.uk/2014/05/saatka-z-kurczakiem-w-szynce-serrano.html">klik</a>). Kiedy skończymy smażyć mięso na patelnię wlewamy śmietanę i dodajemy pesto. Sos doprowadzamy do wrzenia i podgrzewamy 2-3 minuty aż się zredukuje. Patelnię odstawiamy z ognia i dodajemy grillowane warzywa. Podajemy z kluseczkami gnocchi lub młodymi ziemniakami. Smacznego!</span></span></span></div>
Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-31158878149804711672014-05-11T12:42:00.001-07:002014-05-11T12:44:17.392-07:00Smoothie truskawkowo-bananowo-kokosowe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPn4Fy85Se7jB-8e5Aed1HRPPagnTU5wgKdh0C5ydihzRff-qE4WJ-j06jwoh0RgkeL_eIzfvX8lvkaCP7Ki1nwYpkArRpKi0XmKS-Hw0sNc5wF9KAXX6qZrkENm4L8Dfrx9z8qfcCtbA/s1600/photo+(17).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPn4Fy85Se7jB-8e5Aed1HRPPagnTU5wgKdh0C5ydihzRff-qE4WJ-j06jwoh0RgkeL_eIzfvX8lvkaCP7Ki1nwYpkArRpKi0XmKS-Hw0sNc5wF9KAXX6qZrkENm4L8Dfrx9z8qfcCtbA/s1600/photo+(17).JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Nareszcie są! Krajowe truskawki, kuszące nie tylko kolorem, ale przede wszystkim smakiem i zapachem. Koniec z plastikowymi owocami. Koniec z marnymi podróbkami. Jeśli jakimś cudem po pierwszym testowaniu tych sezonowych owoców zostanie Wam kilka dorodnych sztuk, warto przygotować z nich wiosenny koktajl z egzotyczną nutką. Enjoy!</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Składniki na 2 porcje:</b><br />
<br />
2 średnie banany, obrane ze skórki i pokrojone<br />
20 dag truskawek bez szypułek<br />
400 ml mleka kokosowego<br />
<br />
Banany i truskawki wrzucamy do blendera, zalewamy mlekiem kokosowym i miksujemy do osiągnięcia jednolitej konsystencji. Dodajemy kostki lodu (możemy je zmiksować razem z koktajlem) i przystrajamy truskawką. Smacznego!<br />
<br />
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-22734828554857168112014-05-04T02:58:00.000-07:002014-05-04T02:58:41.871-07:00Sałatka z kurczakiem w szynce serrano, szparagami i cukinią<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqVCqvdTR2ST9Ppf-pefRK4WxXcUguNNk6i6Khkr712jyPdU8ZmPegjHvZpeD87QDkgfLgOE3kxo7gs_8ALbbwZHF7JcMk_DJ_E1uXhqG1KwAXczCpF5Cn5AG9npUYKkJgy6ypckqy2wzO/s1600/photo+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqVCqvdTR2ST9Ppf-pefRK4WxXcUguNNk6i6Khkr712jyPdU8ZmPegjHvZpeD87QDkgfLgOE3kxo7gs_8ALbbwZHF7JcMk_DJ_E1uXhqG1KwAXczCpF5Cn5AG9npUYKkJgy6ypckqy2wzO/s1600/photo+(3).JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Czasem zdarza mi się przerabiać standardowe dania obiadowe na sałatki. Dzięki temu nie musimy gotować dwóch obiadów - lekkiego i standardowego. Zazwyczaj jest to bardzo proste. Tak było też w tym wypadku. Dzisiaj przepis na sałatkę z aromatycznym kurczakiem w szynce serrano, szparagami i cukinią. Wykorzystajmy sezon na szparagi! W kolejnym wpisie przedstawię sposób na wersję nie-light :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<b>Składniki na 2 porcje:</b><br />
<br />
2 duże garści miksu sałat<br />
1 duża pierś z kurczaka<br />
2 plasterki szynki serrano (lub innej suszonej np. parmeńskiej lub szwardzwaldzkiej)<br />
1 średnia cukinia<br />
1 pęczek zielonych szparagów<br />
2 łyżki zielonego pesto<br />
2 łyżki oleju<br />
1 łyżka oliwy<br />
2 łyżki mąki<br />
sól, pieprz<br />
<br />
Pierś kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek, osuszamy i kroimy na 2 mniejsze filety. Następnie delikatnie solimy (ostrożnie, szynka jest już słona), oprószamy pieprzem, obtaczamy w mące i każdy filet zawijamy w plasterek szynki.<br />
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i smażymy kurczaka po ok. 5 minut z każdej strony.<br />
Szparagi myjemy i odcinamy zdrewniałe końce. Cukinię myjemy i kroimy na cienkie plasterki. Szparagi i plastry cukinii wrzucamy do miski, dodajemy łyżkę oleju i doprawiamy solą i pieprzem. Następnie wykła+<br />
damy na rozgrzanego grilla lub patelnię grillową, smażąc po 2-3 minuty z każdej strony.<br />
Grillowane szparagi kroimy na 3 części.<br />
<br />
W misce mieszamy sałatę z pesto i oliwą z oliwek. Dodajemy szparagi i cukinię, mieszamy. Na wierzch układamy pokrojoną na plasterki pierś kurczaka. Smacznego!<br />
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-16673959767543376432014-05-02T03:25:00.002-07:002014-05-02T03:27:57.465-07:00Torcik daktylowy - dacquoise<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3nI_oQ_228mtnFRcGDg_zcBJmjfDT_PK7Wg36BXSX_PpqwbtfktwTl1mWhP5hwCxqC5nVspakzOpSQHBuoQLQdt-3CdKSL2-aje0sk3y1qtuDEUASU1zBjlMsvB-GPvCr_A_HlpeuOLgC/s1600/photo+(15).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3nI_oQ_228mtnFRcGDg_zcBJmjfDT_PK7Wg36BXSX_PpqwbtfktwTl1mWhP5hwCxqC5nVspakzOpSQHBuoQLQdt-3CdKSL2-aje0sk3y1qtuDEUASU1zBjlMsvB-GPvCr_A_HlpeuOLgC/s1600/photo+(15).JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Gdzie się podziały moje daktyle? Wyszedłem z domu tylko na chwilę! Wyszedłem z domu, wracam po chwili. Patrzę - o rety, nie ma daktyli! Ano nie ma bo są w masie krówkowej z mascarpone, przykryte bezowo-daktylową pierzynką. Uroczy torcik na podstawie <a href="http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-dacquoise-z-orzechami-i-daktylami">przepisu Dorotus </a>na specjalne okazje, wyjątkowa beza ze słodkim kremem. Polecam największym łasuchom :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Składniki na 2 blaty bezowe:</b><br />
6 dużych białek<br />
szczypta soli<br />
250 g drobnego cukru do wypieków<br />
2 łyżki cukru demerera<br />
1 łyżeczka soku z cytryny<br />
8 suszonych daktyli, drobno posiekanych<br />
<br />
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.<br />
<br />
Białka ubijamy z sola na sztywna pianę. Stopniowo po łyżce dodajemy cukier. Na koniec ubijania dodać sok z cytryny i zmiksować. Powinniśmy uzyskać sztywna i błyszczącą pianę. Dodajemy posiekane daktyle i mieszamy delikatnie łyżką.<br />
Dwie blaszki wyłożyć papierem do pieczenia z odrysowanymi okręgami o średnicy ok. 23 cm. Masę bezową wykładamy na zaznaczone okręgi, wyrównujemy i wkładamy na 5 minut do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Po tym czasie temperaturę zmniejszamy do 140 st. C i pieczemy 90 minut. Po tym czasie bezy powinny być zarumienione, ale suche i chrupkie. Mogą również popękać. Pozwalamy bezom wystygnąć przez noc w piekarniku lub kilka godzin na kratce.<br />
<br />
<b>Składniki na krem:</b><br />
<b><br /></b>
250 g serka mascarpone<br />
300 ml śmietany kremówki 30%<br />
1 łyżka cukru pudru<br />
150 g masy kajmakowej z puszki<br />
pół szklanki posiekanych orzechów włoskich<br />
10 daktyli, posiekanych<br />
<br />
Mascarpone i kremówka powinny być schłodzone.<br />
Mieszkamy mascarpone z masa kajmakową na gładką masę. Kremówkę ubijamy na sztywno dodając pod koniec cukier puder i dodajemy ją do maskę z mascarpone, mieszając delikatnie szpatułką. Na koniec dodajemy bakalie i mieszamy.<br />
<br />
Na jeden z blatów bezowych wykładamy krem, rozprowadzamy równo i przykrywamy drugim blatem. Oprószamy cukrem pudrem i ozdabiamy daktylami i orzechami.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgmSintjKfZCk6GJicOSfh5VEpoav36DipSbFD_DleXa6wvF0t1OW25NoFvTeA3LhypU_UWcSXxnElWRLeYBAJu7GPlV_YDdF4ok0CTmyLeBWnqvuAtSsk2xeo6AVC1YqjC7pCFRARDMdJ/s1600/photo+%252816%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgmSintjKfZCk6GJicOSfh5VEpoav36DipSbFD_DleXa6wvF0t1OW25NoFvTeA3LhypU_UWcSXxnElWRLeYBAJu7GPlV_YDdF4ok0CTmyLeBWnqvuAtSsk2xeo6AVC1YqjC7pCFRARDMdJ/s1600/photo+%252816%2529.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-56507822429865139562014-04-21T00:06:00.000-07:002014-04-21T00:14:48.341-07:00Panang curry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4rko3qk22T3ZmMKuXhYi4LZ0Lvtyzgu12hKJ88mlqyb_ioXjpnU5A7ChYNzMaHCN3OjB2enQ4ZckoV9BIUJFNtURFE7oZZoZWkQVI4lfKluVOdQyFRzUpzVHOG7ewVDwO-hLqdRG6fbr0/s1600/photo+(14).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4rko3qk22T3ZmMKuXhYi4LZ0Lvtyzgu12hKJ88mlqyb_ioXjpnU5A7ChYNzMaHCN3OjB2enQ4ZckoV9BIUJFNtURFE7oZZoZWkQVI4lfKluVOdQyFRzUpzVHOG7ewVDwO-hLqdRG6fbr0/s1600/photo+(14).JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Propozycja dla wielbicieli tajskich smaków. Dzisiaj zaserwuję Wam moje ulubione curry z nutką orzechów ziemnych. Ten dodatek nadaje sosowi kremowej konsystencji i sprawia, że danie ma niesamowity smak. Jeśli lubicie aromatyczne dania z odrobiną pikanterii, to nie wahajcie się nawet chwili!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Składniki na 4 porcje:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 puszka mleka kokosowego 400 ml</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 ml śmietanki kokosowej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 łyżki pasty panang curry</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 łyżki sosu rybnego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 łyżeczka cukru białego lub palmowego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 listków limonki kaffir (najlepiej świeżych lub mrożonych, ewentualnie suszonych)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 piersi z kurczaka pokrojone w cienkie paski</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 czerwone papryki pokrojone w cienkie paski</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
garść liści bazylii</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 łyżki oleju roślinnego lub kokosowego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
W woku rozgrzewamy olej, dodajemy pastę curry i smażymy na wolnym ogniu 2-3 minuty mieszając. Dodajemy 1/3 puszki mleka kokosowego, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy kurczaka. Gotujemy całość kilka minut aż kurczak przestanie być różowy. Dodajemy resztę mleka kokosowego, śmietankę kokosową i paprykę i gotujemy kilka minut aż sos się lekko zredukuje. Doprawiamy sosem rybnym i cukrem. Liście limonki kroimy w wąskie paski, dodajemy do sosu razem z listkami bazylii i odstawiamy z ognia. Sos wykładamy na talerz, posypujemy pokrojonymi w paski listkami limonki i podajemy z ryżem.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-11016484588312677412014-01-20T03:18:00.000-08:002014-01-20T03:30:24.026-08:00Babeczki proteinowe z warzywami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3bKUqj4JfBZTVwalmNMtTQpiWLAhe6I9srKkYHtW3g1YnCWHEnVgJNyuYxEHCKGmI_lC0YpGEwVn2HojgSncBmzdBC6hpa6EOjqOalpY4Q_XCT9Q0yfs3cba8HxTYplbUoDbqevjBnAAC/s1600/photo+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3bKUqj4JfBZTVwalmNMtTQpiWLAhe6I9srKkYHtW3g1YnCWHEnVgJNyuYxEHCKGmI_lC0YpGEwVn2HojgSncBmzdBC6hpa6EOjqOalpY4Q_XCT9Q0yfs3cba8HxTYplbUoDbqevjBnAAC/s1600/photo+(4).JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
W Nowym Roku chyba każdy z nas poczynił jakieś postanowienia. Mogę się założyć, że 80% z Was postanowiła prowadzić zdrowszy tryb życia :) Ćwiczenia, dieta, więcej snu... Ja nie jestem wyjątkiem. Mam nadzieję, że te babeczki pomogą Wam wytrwać w Waszych postanowieniach. Idealnie nadają się na śniadanie, najlepiej smakują lekko podgrzane w tosterze. W dodatku stała jest tylko baza, dodatki warzywne możecie dowolnie modyfikować. Dzisiaj serwuję wersję ze szpinakiem i orzeszkami piniowymi, ale lubię też z jalapenos i oliwkami. Pamiętajcie, że twarde warzywa takie jak brokuły, papryka czy cebula należy wcześniej podsmażyć lub ugotować. Babeczki można jeść na I fazie diety South Beach, ponieważ nie zawierają mąki.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Składniki na 10 babeczek:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6 jajek</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g chudego twarogu</div>
<div style="text-align: justify;">
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego (można pominąć)</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g żółtego sera (może być odtłuszczony)</div>
<div style="text-align: justify;">
szczypta chilli</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g szpinaku mrożonego w liściach lub świeżego</div>
<div style="text-align: justify;">
2 łyżki jogurtu naturalnego</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ząbki czosnku</div>
<div style="text-align: justify;">
1 łyżeczka oleju kokosowego</div>
<div style="text-align: justify;">
garść orzechów piniowych</div>
<div style="text-align: justify;">
sól, pieprz, szczypta pieprzu cayenne</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jaja mieszamy widelcem, dodajemy pokruszony twaróg i żółty ser starty na tarce i mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem i chilli. Teraz czas na warzywa, ja przygotowałam szpinak.* Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, podsmażamy posiekany czosnek, dodajemy szpinak (świeży blanszujemy, w przypadku mrożonego czekamy aż się rozmrozi, a woda odparuje). Kiedy szpinak jest już miękki doprawiamy go solą i pieprzem oraz dodajemy jogurt naturalny i uprażone wcześniej orzechy piniowe. Mieszamy.</div>
<div style="text-align: justify;">
Silikonowe foremki do muffinek wypełniamy do połowy masą jajeczną, następnie nakładamy czubatą łyżeczkę szpinaku i uzupełniamy foremki masą jajeczną.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nastawiamy piekarnik na 175 st. C i pieczemy 12-15 minut, aż babeczki będą miały złoty kolor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* jeśli zdecydujecie się na inne warzywa, to należy je pokroić i wmieszać do gotowej masy jajecznej.<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
</div>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/w-nowym-rok-z-supefoods"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/883/embed_MIvrFQzQwDvOUkGMRLoLr7iDbZ0yKQzz.jpg" /></a>Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-2828608315314200932014-01-06T03:24:00.000-08:002014-01-06T11:59:47.589-08:00Kurczak bazyliowy po tajsku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGXI2bgEn87xibPZIjPs-oy48uMiVHzuIRCbyexErUF35dackEN1-qfUkzUUKcpllr9nWVKR1Ywb6sDkBKs4ZpBcRxTv5qdi0Rx2D3mG9LanUx72iJB2GBhiLLoeCJA17A1tofvFmHebUb/s1600/photo+2+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGXI2bgEn87xibPZIjPs-oy48uMiVHzuIRCbyexErUF35dackEN1-qfUkzUUKcpllr9nWVKR1Ywb6sDkBKs4ZpBcRxTv5qdi0Rx2D3mG9LanUx72iJB2GBhiLLoeCJA17A1tofvFmHebUb/s1600/photo+2+(1).JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Witam Was w Nowym Roku! Ostatnio spędziłam w kuchni wiele godzin, ale w tym przedświątecznym zamieszaniu nie miałam czasu fotografować tego co ugotowałam. A działo się, oj działo! Był barszcz z kiszonych buraków, były uszka, paszteciki z kapustą i żurawiną, brownie z truskawkami i bezą, keks i wiele wiele więcej.</div>
<div style="text-align: justify;">
Jednak Święta już za nami i wracamy do mniej tradycyjnego menu. A dzisiaj zapraszam Was na kurczaka bazyliowego inspirowanego przepisem zamieszczonym na <a href="http://www.youtube.com/playlist?list=UUkxE2o_0oYHRtXNAKoV2JoA">kanale Piotrka Ogińskiego</a>, czyli pogromcy tatarów i niedoszłego Top Chefa, który akurat przebywa w Tajlandii doskonaląc swój kulinarny kunszt ;) </div>
<br />
<a name='more'></a><b>Składniki na 4 porcje:</b><br />
<br />
2 piersi z kurczaka<br />
6 ząbków czosnku<br />
2 ostre papryczki chilli (można dodać więcej jeśli lubicie ostre jedzenie)<br />
150 g zielonej fasolki<br />
1 czerwona papryka<br />
1 duża garść listków bazylii<br />
3 łyżki sosu ostrygowego<br />
2 łyżki jasnego sosu sojowego<br />
2 łyżka ciemnego sosu sojowego<br />
2 łyżeczki sosu rybnego<br />
4 łyżki oleju kokosowego (lub roślinnego)<br />
1 łyżeczka cukru<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Papryczki chili (z pestkami) oraz czosnek siekamy drobno i mieszamy razem. Fasolkę kroimy na kawałki ok. 3-4 cm. Z papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy ją na cienkie paski.</div>
<div style="text-align: justify;">
Kurczaka oczyszczamy z błonek i kroimy w cienkie paski. W miseczce mieszamy cukier, sosy sojowe, sos rybny, sos ostrygowy i dodajemy 1 łyżkę wody.</div>
<div style="text-align: justify;">
W woku rozgrzewamy olej na średnim ogniu, smażymy chilli z czosnkiem aż zacznie mieć lekko złoty kolor, cały czas mieszając. Dodajemy kurczaka i smażymy 2 minuty. Następnie wlewamy sos i gotujemy w nim kurczaka 1 minutę. Dodajemy fasolkę i paprykę i gotujemy kolejne 3 minuty mieszając. Następnie dodajemy liście bazylii i mieszamy wszystko razem. Zostawiamy na ogniu jeszcze przez 1 minutę. </div>
<div style="text-align: justify;">
Podajemy z ryżem. Smacznego!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZP7Y234UlDZkDoCkO7BRwth-zATo4xI1Z7EcEhJDe6OkiExLxfPSmv500439GaIxIo_UgBsmHaPeUhPaq-YsmTO6clmnuTsPlQW7GIeQycNkkkuT0VbUYduPlm_qMcPxHAXx0H5HJllUb/s1600/photo+1+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZP7Y234UlDZkDoCkO7BRwth-zATo4xI1Z7EcEhJDe6OkiExLxfPSmv500439GaIxIo_UgBsmHaPeUhPaq-YsmTO6clmnuTsPlQW7GIeQycNkkkuT0VbUYduPlm_qMcPxHAXx0H5HJllUb/s1600/photo+1+%25282%2529.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-71141397552026242042013-12-16T10:49:00.000-08:002013-12-16T02:53:36.203-08:00Pomysły na prezenty dla kulinarnych zapaleńców<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNgqMrHNn8F7nhNVc1K7P47Wdm0Zkdw1uylNDcaAx2IXq2VqYUkA9zwNCcleQtgaxPAvQnlXheFkPby4wr3LK3MY-y6sUCTEd7ZppYCZamj9aylW8SyyoYvhVu9RkGDU2pK2DPn3myy5H2/s1600/present2_1785835b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNgqMrHNn8F7nhNVc1K7P47Wdm0Zkdw1uylNDcaAx2IXq2VqYUkA9zwNCcleQtgaxPAvQnlXheFkPby4wr3LK3MY-y6sUCTEd7ZppYCZamj9aylW8SyyoYvhVu9RkGDU2pK2DPn3myy5H2/s400/present2_1785835b.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Święta już za pasem i to ostatni dzwonek by pomyśleć o prezentach. Jeśli zakupowy szał jeszcze przed Wami, to mam nadzieję że ten wpis choć trochę ułatwi Wam wybór wyjątkowego upominku dla kulinarnego freak'a. Moje zestawienie jest bardzo subiektywne, ale mam nadzieję, że pomysły o których przeczytacie za chwilę ucieszyłyby nie tylko kulinarnych blogerów, ale także miłośników gotowania oraz smakoszy :)</div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<b>1. Gadżety kuchenne</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Uwielbiam wszelkiego rodzaju drobiazgi, które umilają mi gotowanie. Od razu czas spędzony w kuchni wydaje się przyjemniejszy, kiedy mamy okazję użyć ulubionego młynka czy rozdrabniacza do czosnku. W takich akcesoriach specjalizuje się m.in. firma Chef'n. </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Flexicado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3u6Y2S-7P94swyF95t2c7dL72vzfL0s8mCc45rjpS1c4kBx7qTBP3KoPKsCuRY8uTj_lrxv4VNBGoNYieYltaWW8E7ClbpbViBrUAsWrpmF1CCAoPCumRiGSQVd1Rf2bcEDITN0-Viq3c/s1600/flexicado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3u6Y2S-7P94swyF95t2c7dL72vzfL0s8mCc45rjpS1c4kBx7qTBP3KoPKsCuRY8uTj_lrxv4VNBGoNYieYltaWW8E7ClbpbViBrUAsWrpmF1CCAoPCumRiGSQVd1Rf2bcEDITN0-Viq3c/s320/flexicado.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Garlic Zoom</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQc8snbKEQcsC0iqJwi_-ZSgy6MOuG1FgBDnAxMFMV1NLqRUIwy9ofRok4eMn_9vLg_yTkVLy4toNT7v5LITAPVrCwoEXLj-ayL_Ngfufytd_Od_zwxMS9Nlq8_7wvV-Y-dzRzB3o2xhiA/s1600/eb84_garlic_zoom.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQc8snbKEQcsC0iqJwi_-ZSgy6MOuG1FgBDnAxMFMV1NLqRUIwy9ofRok4eMn_9vLg_yTkVLy4toNT7v5LITAPVrCwoEXLj-ayL_Ngfufytd_Od_zwxMS9Nlq8_7wvV-Y-dzRzB3o2xhiA/s320/eb84_garlic_zoom.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Pepperball</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfuMBbgJDhv92kTAvMJLtKOA1Wp1VnvEru44A7BemgY5bERU-cGyG-UWGMm5VlHsLYweENGv_CdIKjMkVk9SkkCkEl7DedTqS51DkfYL0cyEIc-4zx_uGd_bOzESbFF14ah_YZqozTOD_z/s1600/000187107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfuMBbgJDhv92kTAvMJLtKOA1Wp1VnvEru44A7BemgY5bERU-cGyG-UWGMm5VlHsLYweENGv_CdIKjMkVk9SkkCkEl7DedTqS51DkfYL0cyEIc-4zx_uGd_bOzESbFF14ah_YZqozTOD_z/s320/000187107.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>2. Fartuszek</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Nie wyobrażam sobie gotowania bez fartuszka. Szczególnie podczas pracy z mąką jest moim zdaniem niezbędny. Wkładamy fartuszek i od razu wyglądamy jakbyśmy nic innego poza gotowaniem nie robili w życiu. Pełen profesjonalizm! ;) A jeśli jest ciekawy, zabawny lub po prostu uroczy to idealnie nadaje się na prezent!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzRsJV4HmKY_M8FVr-PIIHZDoHKsbarDim-j97Rb1zkvkeT0HUTP_ATzdNEjVKEZRR-RqrqIq-2QvmSCarTANfywN6nGH7OnnHmO1muK3QC_kXPaize_8vXjAza2FOCUc8VGRJWEBQdI9S/s1600/Betty+crimbo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzRsJV4HmKY_M8FVr-PIIHZDoHKsbarDim-j97Rb1zkvkeT0HUTP_ATzdNEjVKEZRR-RqrqIq-2QvmSCarTANfywN6nGH7OnnHmO1muK3QC_kXPaize_8vXjAza2FOCUc8VGRJWEBQdI9S/s320/Betty+crimbo.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhphpDuwlaYb8Jp1WuphyphenhyphenQgXSnWrUO6LsbDZ1t0nzFiNnN-y2f7tMdo9yIa6qYHYqXDaU9lLtO640rdx-EtfFePmlSQRbJFSZh9E5tOnEhXq7twHeguohs643UOMzS8cgzENYyuT4n4pHtF/s1600/Bazinga+Apron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhphpDuwlaYb8Jp1WuphyphenhyphenQgXSnWrUO6LsbDZ1t0nzFiNnN-y2f7tMdo9yIa6qYHYqXDaU9lLtO640rdx-EtfFePmlSQRbJFSZh9E5tOnEhXq7twHeguohs643UOMzS8cgzENYyuT4n4pHtF/s320/Bazinga+Apron.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8H2t01sANEHPfrKNm_0rVDRt7XZHUC5DLSlOfq_55oiUZnCocW5HAnyWLvRXtpviIiA46WJef7XjsA7iAZBKEPOBvWSTX3WwLcDAWYoPEk8QsxnXBs8qDBmsxZBlooQuN6nOrj0PdpG0w/s1600/CLX-dorothy-apron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8H2t01sANEHPfrKNm_0rVDRt7XZHUC5DLSlOfq_55oiUZnCocW5HAnyWLvRXtpviIiA46WJef7XjsA7iAZBKEPOBvWSTX3WwLcDAWYoPEk8QsxnXBs8qDBmsxZBlooQuN6nOrj0PdpG0w/s320/CLX-dorothy-apron.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjS08JfiIJ89uwEHGxo6Usf3_o0JTkHf8EcqybhjmccTJVXtltUpyyyyu1_zYmP8soojfXVKoxdvRQZGNAeMzPtKVY5sxEo8CITezh7FsTHk5-9C636hkC_YCAJdEyn5W2YsNlTg2sD84G/s1600/Man-Can-Cook-apron-by-Marks--Spencer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjS08JfiIJ89uwEHGxo6Usf3_o0JTkHf8EcqybhjmccTJVXtltUpyyyyu1_zYmP8soojfXVKoxdvRQZGNAeMzPtKVY5sxEo8CITezh7FsTHk5-9C636hkC_YCAJdEyn5W2YsNlTg2sD84G/s320/Man-Can-Cook-apron-by-Marks--Spencer.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Foremki i papilotki</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Bo kto nie lubi babeczek! Fikuśne kształty, niecodzienne formy, fantazyjne wzory na pewno zachęcą nas do rozpieszczania wypiekami swoich najbliższych :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWkHn90ZEfF1Rxs2xecBazI5xx-QlCqEuWVNu6AV69WCdnjb_cCqPrieL3BqS7CicFCNMcfvNZnxUnNqgIqpSc1a3ji5nkX8H6ZVyGRVTQp8j69yJcBq25kYrOkRZ4lJBFZBzRwgh78tA_/s1600/baking-in-a-silicone-mold-with-stick-step1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWkHn90ZEfF1Rxs2xecBazI5xx-QlCqEuWVNu6AV69WCdnjb_cCqPrieL3BqS7CicFCNMcfvNZnxUnNqgIqpSc1a3ji5nkX8H6ZVyGRVTQp8j69yJcBq25kYrOkRZ4lJBFZBzRwgh78tA_/s320/baking-in-a-silicone-mold-with-stick-step1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXs5A2tJjTi7Ja9MBelftzRloESXcQH__kBjpNCHU0H4kXgrvseFNKXC-24Eq1IHl1SFe96PMGGvaYvI_zcrqky_A2aUskLc1CWJI79GXQUq_Xr-FySvjgm9borKERHzYx4UG-bR3iQRs/s1600/muddinki.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXs5A2tJjTi7Ja9MBelftzRloESXcQH__kBjpNCHU0H4kXgrvseFNKXC-24Eq1IHl1SFe96PMGGvaYvI_zcrqky_A2aUskLc1CWJI79GXQUq_Xr-FySvjgm9borKERHzYx4UG-bR3iQRs/s1600/muddinki.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR8kOZORldtN2D5whSSoHmr7pSS4bwlsHbLqvmwfzrXFAOJy_YtHxg_WhbGpPNuELXamteaLMauJdLwN4eBySr7Wh8bcadgjmYR0H57uT15aUYiFne6fEVlxN9Les4qW7wtFwEPRQ6_XPF/s1600/preview_Cupcake_Lace_Paper_Set.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR8kOZORldtN2D5whSSoHmr7pSS4bwlsHbLqvmwfzrXFAOJy_YtHxg_WhbGpPNuELXamteaLMauJdLwN4eBySr7Wh8bcadgjmYR0H57uT15aUYiFne6fEVlxN9Les4qW7wtFwEPRQ6_XPF/s1600/preview_Cupcake_Lace_Paper_Set.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Deska do serów</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Jeśli lubicie spędzać wieczory przy lampce wina, delektując się pysznym i aromatycznym serem, to taki zestaw jest Waszym must have! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVNW6PFRWqokv6R1_8lFIjBLredRnWy8hVMaathpmsgKceSgGwoOiwwwFE9xkLzvbWtf_enq7hmEq2NHNID-cG4Z8S6Y9kITNYt3-M-1j58E2wDgrJg2TiRd2lLiiOsiVcpRP7TTUjb2x_/s1600/9013.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVNW6PFRWqokv6R1_8lFIjBLredRnWy8hVMaathpmsgKceSgGwoOiwwwFE9xkLzvbWtf_enq7hmEq2NHNID-cG4Z8S6Y9kITNYt3-M-1j58E2wDgrJg2TiRd2lLiiOsiVcpRP7TTUjb2x_/s320/9013.png" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp0SEj9VLEjJzWIWNG4b6zWpQaAHtAtYtEU023WrJqCssVq7LJDTX1efw0N0cQWyaOHE7GrTsRYmnL55Z1yE3OhfzoUfb50VI_qosniQ4W_x4VSmyzDrdrAR8UeqF_NJNyrWR0KqpglWoJ/s1600/CB14-food.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp0SEj9VLEjJzWIWNG4b6zWpQaAHtAtYtEU023WrJqCssVq7LJDTX1efw0N0cQWyaOHE7GrTsRYmnL55Z1yE3OhfzoUfb50VI_qosniQ4W_x4VSmyzDrdrAR8UeqF_NJNyrWR0KqpglWoJ/s320/CB14-food.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>5. Książki kucharskie</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Oczywiście nie można zapomnieć o książkach kucharskich, chociaż w dobie internetu nie są one już tak popularne. Mogą być to pozycje tematyczne, jak. np. kuchnia wietnamska lub staropolska, albo książki konkretnego szefa kuchni. Osobiście bardzo lubię Gordona Ramsaya, a książki Nigelli możecie prawdopodobnie znaleźć w promocji w związku z ostatnia aferą dotyczącą kucharki-celebrytki ;)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvbrFwcW8awCWiLmR-3Vj2cdB6M6PRR5s8gaU8OglnOUR5Gvsa2G0pe-KrpHcL7njoC0N0HyGMn870GQ7jZywrJ0gHffyRyy6R-dUEARqS7WPw4jEEa1b2w46Af-_CKWjk_gV-nBZIIO4Z/s1600/Gordon-Ramsays-Ultimate-Cookery-Course.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvbrFwcW8awCWiLmR-3Vj2cdB6M6PRR5s8gaU8OglnOUR5Gvsa2G0pe-KrpHcL7njoC0N0HyGMn870GQ7jZywrJ0gHffyRyy6R-dUEARqS7WPw4jEEa1b2w46Af-_CKWjk_gV-nBZIIO4Z/s320/Gordon-Ramsays-Ultimate-Cookery-Course.jpg" width="242" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixRlb-AI6cMut-sDX0pEQstnjsKYTzVRCrb4rS_T0A-VQfVhtFEoPQyIzYwtjc_0m6BoXSW88FOhi0TSDkMiv5oU_FiMTiC3C3PSHdRMNdcd9MNfPIL2Jd5gI8W6F2lh3qsOkB8eT-1FC5/s1600/kuchnia-polska-ksiazka-kucharska.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixRlb-AI6cMut-sDX0pEQstnjsKYTzVRCrb4rS_T0A-VQfVhtFEoPQyIzYwtjc_0m6BoXSW88FOhi0TSDkMiv5oU_FiMTiC3C3PSHdRMNdcd9MNfPIL2Jd5gI8W6F2lh3qsOkB8eT-1FC5/s320/kuchnia-polska-ksiazka-kucharska.jpg" width="258" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhREEmoxpGhUGs_UaKcWQRyhpWTx6huq3MDTQNwVEiabVuWnOCq4jUtjzxT7YtKXR8Ch7PLVMlsHWlvAFjMYhq5-LaoswEYXWcK6hJQjnbaD6aSvfW8sCrDDo6H0-HJtGN1owcLWnLO1_L/s1600/Save+with+Jamie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhREEmoxpGhUGs_UaKcWQRyhpWTx6huq3MDTQNwVEiabVuWnOCq4jUtjzxT7YtKXR8Ch7PLVMlsHWlvAFjMYhq5-LaoswEYXWcK6hJQjnbaD6aSvfW8sCrDDo6H0-HJtGN1owcLWnLO1_L/s320/Save+with+Jamie.jpg" width="245" /></a></div>
<br />
<br />
<b>6. Zestawy przypraw</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Czym byłoby gotowanie bez przypraw? Zioła z całego świata na pewno ucieszą każdego, kto lubi eksperymentować w kuchni. Możemy kupić gotowe zestawy, lub kupić stojaki na przyprawy i wypełnić je ulubionymi aromatami.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKo62Y6pNiEAGO8jslcRbiWAXXkmuPRqUY2vGcPHxlLDtj-X1k1Pjt3ZtG7RwetFF9pNwO1APqTO9RzGrl0orPuWpZipwR9FLGI_ulLLmSzGFyWLk3oD70zegis1qxLpmCnavwScCcfiV/s1600/define-spice-rack1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKo62Y6pNiEAGO8jslcRbiWAXXkmuPRqUY2vGcPHxlLDtj-X1k1Pjt3ZtG7RwetFF9pNwO1APqTO9RzGrl0orPuWpZipwR9FLGI_ulLLmSzGFyWLk3oD70zegis1qxLpmCnavwScCcfiV/s320/define-spice-rack1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiitkY8xAY7RSmFgDNrNgfbz-CuqU-2ArwXPUnNrRIC9G9jDaz4vfnDB2Rc3kCbEvZ9WMkqXdGA5vkqWQRTmWF5zOm2hP4TyZKNyE2QBfKRzQpP6KKV6kPkQcVzUea_K_IUJPEakUvxU2km/s1600/kitchen-spice-rack-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiitkY8xAY7RSmFgDNrNgfbz-CuqU-2ArwXPUnNrRIC9G9jDaz4vfnDB2Rc3kCbEvZ9WMkqXdGA5vkqWQRTmWF5zOm2hP4TyZKNyE2QBfKRzQpP6KKV6kPkQcVzUea_K_IUJPEakUvxU2km/s320/kitchen-spice-rack-.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU_zTSxnVFyEQgu4qZgeHfgwndpL18ts_YaQImtGJebBMoDNbo0nZs7XxTsg0bTUoZgr01Q2QoPyutPqarzmBsLgF9Xb-WAxPziNgJdDjZdxP_Hlh5on_jabuGTtFW6PD1yMB44zPn7Z2b/s1600/martha_stewart_collection_orbital_spice_rack_16-piece_set.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU_zTSxnVFyEQgu4qZgeHfgwndpL18ts_YaQImtGJebBMoDNbo0nZs7XxTsg0bTUoZgr01Q2QoPyutPqarzmBsLgF9Xb-WAxPziNgJdDjZdxP_Hlh5on_jabuGTtFW6PD1yMB44zPn7Z2b/s320/martha_stewart_collection_orbital_spice_rack_16-piece_set.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>7. Kawiarka</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Świetnym pomysłem jest też kawiarka. Miłośnikom kawy z pianką polecam Mukkę firmy Bialetti. Mukka służy nam już 2 lata i kawa z każdym dniem smakuje lepiej. Więcej o tym urządzeniu pisałam tutaj -> <a href="http://wolnoscsmakowania.blogspot.co.uk/2011/08/wyjatkowa-kawa.html">http://wolnoscsmakowania.blogspot.co.uk/2011/08/wyjatkowa-kawa.html</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXWwJ33uSJz80vX-kr9yH_oNVnr52uGEbTLp2mibMp_32i9YOgmKFtCf_G0QGZQhtfQHaG3NcV40IR9uY_kupH7TNLJTakUgxraVFvNSZe_sofglkPrikioaOBMI128ncgMEbQVuQpYFx_/s1600/imageMain_5_12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXWwJ33uSJz80vX-kr9yH_oNVnr52uGEbTLp2mibMp_32i9YOgmKFtCf_G0QGZQhtfQHaG3NcV40IR9uY_kupH7TNLJTakUgxraVFvNSZe_sofglkPrikioaOBMI128ncgMEbQVuQpYFx_/s320/imageMain_5_12.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
To tylko niektóre z pomysłów przychodzących mi do głowy. Jeśli pasją obdarowanego jest robienie zdjęć lub blogowanie, to na pewno ucieszy się wyjątkowym talerzykiem, ciekawą miseczką lub fikuśnym widelcem. Mam nadzieję, że zainspirowałam Was do świątecznych zakupów i nie jesteście rozczarowani tym mało kulinarnym wpisem :) Pozdrawiam!</div>
Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-74687632204401830932013-12-10T02:31:00.001-08:002013-12-10T02:31:07.138-08:00Polędwiczki z karmelizowanymi jabłkami i cydrem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-UFBKAeOZtkSfJOeTn_JdhZKRKcwI2mmy8XC7IYsvP_-cCJR_sfUhoTMRRQupqTg9H7uvT9hvhhj3vqrUVaS9sPK1o3J9HB50JvITKX-iHKnqWsAKve9RSikw-gEZnbHXf_DeWc2x8D5-/s1600/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-UFBKAeOZtkSfJOeTn_JdhZKRKcwI2mmy8XC7IYsvP_-cCJR_sfUhoTMRRQupqTg9H7uvT9hvhhj3vqrUVaS9sPK1o3J9HB50JvITKX-iHKnqWsAKve9RSikw-gEZnbHXf_DeWc2x8D5-/s400/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.jpg" width="337" /></a></div>
<br />
<br />
Jeśli nie macie pomysłu na obiad, a przy okazji nie chcecie spędzić kilku godzin w kuchni, polecam Wam ten przepis. Przygotowanie dania trwa ok. 30 minut, a efekt jest bardzo zadowalający. Kolejna wariacja na temat polędwiczek wieprzowych, tym razem w lekkim sosie. Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku, pominęłam tylko szalotki. Smacznego!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Składniki:</b><br />
<br />
500 g polędwicy wieprzowej<br />
2 kwaśne i twarde jabłka<br />
1/3 szklanki cydru<br />
1/3 szklanki śmietany kremówki<br />
1 łyżeczka tymianku<br />
2 łyżki octu jabłkowego<br />
1 łyżka cukru<br />
1,5 łyżki masła<br />
1 łyżka oleju<br />
sól i świeżo zmielony pieprz<br />
<br />
Polędwiczkę myjemy, osuszamy, usuwamy błonki i kroimy na plasterki o grubości 1,5 cm. Plastry mięsa przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem, odkładamy.<br />
Jabłka obieramy, kroimy na ósemki i usuwamy gniazda nasienne. Przekładamy cząstki jabłek do miski, dodajemy 1 łyżkę cukru i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła, kiedy zacznie skwierczeć wykładamy na nią jabłka i smażymy cząstki z obu stron aż nabiorą złotego koloru. Potrwa to ok. 5-10 minut. Usmażone jabłka odstawiamy.<br />
Na osobnej patelni rozgrzewamy 0,5 łyżki masła z olejem. Układamy na patelni polędwiczki, rozcięciem do dołu (na płasko). Smażymy ok. 1,5 minuty z każdej strony. Wlewamy ocet jabłkowy i gotujemy pół minuty. Następnie dodajemy śmietanę, cydr i tymianek i gotujemy ok. 3 minut, aż sos trochę zgęstnieje. Pamiętajmy, że przegotowana polędwiczka wieprzowa robi się twarda.W razie potrzeby doprawiamy odrobiną soli.<br />
Do mięsa dodajemy jabłka, zanurzając je do połowy w sosie. Całość przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. podajemy z ziemniakami lub kluskami śląskimi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ep4RZ3Pz-I0Ym0s9wku2leWe3GrB30rkxGCCYO3wwfoXwrh70_aysq2kOmbF5mIrNfjPZP8jJb6oYhb0c06t1b9AqkVTdYSWhnwjFqKn5XRReEjB7BlnGKWHhZkTfrPevQPVscg0nvua/s1600/pork.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ep4RZ3Pz-I0Ym0s9wku2leWe3GrB30rkxGCCYO3wwfoXwrh70_aysq2kOmbF5mIrNfjPZP8jJb6oYhb0c06t1b9AqkVTdYSWhnwjFqKn5XRReEjB7BlnGKWHhZkTfrPevQPVscg0nvua/s400/pork.jpg" width="387" /></a></div>
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-75346583631157526412013-10-31T04:15:00.001-07:002013-12-09T06:59:39.577-08:00Ciasto marchewkowe - najlepsze!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9O4GfVaHhyphenhyphenhg8bMNREPRdMtFm-LzUWAHtRH5kuoX3iRCbyWMr3YAdPxO4Z_3vSrZ4TmK8xuFcDZqA_667TjS22euxFljlLzSxO5cCaLzwSa6eXH8dbmTLZBl1jXeT7NwQSNm2QSETFj6Y/s1600/photo+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9O4GfVaHhyphenhyphenhg8bMNREPRdMtFm-LzUWAHtRH5kuoX3iRCbyWMr3YAdPxO4Z_3vSrZ4TmK8xuFcDZqA_667TjS22euxFljlLzSxO5cCaLzwSa6eXH8dbmTLZBl1jXeT7NwQSNm2QSETFj6Y/s400/photo+1.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Kiedy przychodzi jesień robię ciasto marchewkowe. Jest wilgotne, korzenne, z otulającym słodyczą kremem na wierzchu. Od kiedy odkryłam wspaniały przepis <a href="http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-marchewkowe,-najlepsze">Doroty</a> nie mam już ochoty na żadne eksperymenty. Z podanych składników ciasto wychodzi dość niskie, więc zwiększyłam proporcje i wprowadziłam drobne modyfikacje. Spróbujcie koniecznie - warto!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Składniki na ciasto:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 szklanki cukru</div>
<div style="text-align: justify;">
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej</div>
<div style="text-align: justify;">
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu</div>
<div style="text-align: justify;">
1 i 1/2 łyżeczki dobrej przyprawy do piernika lub przypraw korzennych</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 łyżeczki soli</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 szklanki oleju słonecznikowego</div>
<div style="text-align: justify;">
3 jajka, roztrzepane</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g posiekanych orzechów pecan lub włoskich + kilka całych do ozdoby</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 szklanki posiekanych i odsączonych ananasów </div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 szklanki marchewki startej na średnich oczkach</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Nagrzewamy piekarnik do 175 st. C.</div>
<div style="text-align: justify;">
W jednym naczyniu łączymy suche składniki: mąkę, cukier, sól przyprawy, proszek i sodę. W drugim naczyniu mieszamy roztrzepane jajka z olejem. Łączymy zawartość obu naczyń, następnie dodajemy marchewkę, orzechy i ananasy, mieszały łyżką.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tortownicę o średnicy 20 cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy zawartość ciasta do blaszki i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 45 minut. Pieczemy do tzw. suchego patyczka. Po określonym czasie wyjmujemy ciasto, studzimy w blaszce ok 15 minut a następnie wykładamy na deskę do krojenia do góry dnem, żeby wierzch się ładnie wyrównał.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Składniki na krem:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 g serka philadelphia lub innego serka kremowego</div>
<div style="text-align: justify;">
4 łyżki masła </div>
<div style="text-align: justify;">
1 szklanka cukru pudru</div>
<div style="text-align: justify;">
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Ucieramy mikserem pokrojone masło, przesiany cukier puder i ekstrakt z wanilii na gładką masę. Smarujemy kremem wystudzone ciasto i dekorujemy orzechami i cynamonem. Smacznego!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbpfCk98E3B5uOGYCM9xZH0ggi1kM6ORvL-2iE9ZFeJfEarWVsrtOXm1DXgixfDEqrwnM26GxZ8hdvAoQgxNFqgt88k3Zlf7tYFmu-_ZF0h8yf1ltzw8_bVP3018SFlnPRrfAb0XPCfREL/s1600/photo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbpfCk98E3B5uOGYCM9xZH0ggi1kM6ORvL-2iE9ZFeJfEarWVsrtOXm1DXgixfDEqrwnM26GxZ8hdvAoQgxNFqgt88k3Zlf7tYFmu-_ZF0h8yf1ltzw8_bVP3018SFlnPRrfAb0XPCfREL/s400/photo+2.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-27975325302800966592013-10-11T07:48:00.004-07:002013-10-11T07:49:29.131-07:00Roladki z polędwiczek wieprzowych z musztardą i szynką<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimiFt-5Yha9M1v_ghSWl3Qi1CvFn1ZXz3bwAyX3b6stew0Vo2Pq497W3x0IjrcSC7mNSc0HFOkbRNztX6NrSoSkJexjdlqQ53lyCvktL-QaOe6qQ2BqUGX9vOBiMMwH6gnTLP-5AA4t-Jq/s1600/roladki+wieprzowe2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimiFt-5Yha9M1v_ghSWl3Qi1CvFn1ZXz3bwAyX3b6stew0Vo2Pq497W3x0IjrcSC7mNSc0HFOkbRNztX6NrSoSkJexjdlqQ53lyCvktL-QaOe6qQ2BqUGX9vOBiMMwH6gnTLP-5AA4t-Jq/s400/roladki+wieprzowe2.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowo-miodowym cieszy się na moim blogu ogromną popularnością <a href="http://wolnoscsmakowania.blogspot.co.uk/2011/10/poledwiczki-w-sosie-musztardowo.html">-> klik</a>. Dlatego postanowiłam zaspokoić Wasz polędwiczkowy głód i tym razem zaserwuję polędwiczki w trochę innym wydaniu. Wbrew pozorom wykonuje się je ekspresowo, a do tego są bardzo soczyste. Idealne na klasyczny obiad, smacznego!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Składniki na 3 porcje:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 polędwiczka wieprzowa ok. 500 g</div>
<div style="text-align: justify;">
15 dag szynki w plastrach, najlepsza będzie wędzona</div>
<div style="text-align: justify;">
kilka łyżeczek musztardy</div>
<div style="text-align: justify;">
rozmaryn (świeży lub suszony)</div>
<div style="text-align: justify;">
szczypta chilli</div>
<div style="text-align: justify;">
mąka do obtoczenia roladek</div>
<div style="text-align: justify;">
2 łyżki oleju</div>
<div style="text-align: justify;">
łyżka masła</div>
<div style="text-align: justify;">
sól, pieprz</div>
<div style="text-align: justify;">
wykałaczki</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Polędwiczkę myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błonek. Kroimy na grube plastry, które następnie rozbijamy dość cienko na podłużne kawałki, tak aby łatwo można było zwinąć roladkę. Rozbite mięso solimy, pieprzymy i smarujemy ok. 1/2 łyżeczki ulubionej musztardy (u mnie dijon). Pasterki szynki kroimy w podłużne grube paski, odpowiadające mniej więcej wielkości rozbitego mięsa. </div>
<div style="text-align: justify;">
Paski z szynki układamy na musztardzie i zawijamy w roladki, które następnie obtaczamy w mące. Jeśli roladki się nie trzymają można sobie pomóc wykałaczką.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na patelni rozgrzewamy olej z masłem i obsmażamy polędwiczki na złoty kolor, po kilka minut z każdej strony. Następnie wlewamy pół szklanki wody, dodajemy rozmaryn i chilli do smaku i przykrywamy patelnię. Dusimy ok. 10-15 minut. </div>
<div style="text-align: justify;">
Podajemy z ulubionymi dodatkami, u mnie z gotowanymi ziemniakami, następnie obsmażonymi na patelni z masłem i przyprawami.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2052850568420067080.post-15853595807100156372013-08-28T00:44:00.001-07:002014-10-11T12:59:33.213-07:00Pad thai z kurczakiem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBeWJhYK6_3-WS7YSq6_Is5VHIy4LrR3HqyPNScJAeSjnREchaDA39IONXes9kTxXY7Xd93VhhyrzEo2zWToYwU2_ZdPohalPEogFkwk9DQd5ty3f-E3FSdQOE3kycNpuBGT96f0hx3q4w/s1600/pad+thai+duo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBeWJhYK6_3-WS7YSq6_Is5VHIy4LrR3HqyPNScJAeSjnREchaDA39IONXes9kTxXY7Xd93VhhyrzEo2zWToYwU2_ZdPohalPEogFkwk9DQd5ty3f-E3FSdQOE3kycNpuBGT96f0hx3q4w/s400/pad+thai+duo.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tajskich smaków ciąg dalszy. Tym razem nie jest to curry, lecz najbardziej podstawowy makaron z kurczakiem. Przygotowanie sosu zajmie ok. 30 minut, jednak można go użyć wielokrotnie, a resztę dania przygotowuje się ekspresowo w 10 minut. Oryginalnie powinniśmy użyć makaronu ryżowego, jednak nie mogłam go dostać w okolicznych sklepach, więc przygotowałam pad thai z azjatyckimi noodlami. Pyszne pad thai zainspirowane przepisem Pauliny z kotlet.tv.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Składniki na 3-4 porcje:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 łyżki sosu do pad thai</div>
<div style="text-align: justify;">
2 piersi z kurczaka</div>
<div style="text-align: justify;">
3 jajka</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g makaronu ryżowego lub noodli jajecznych</div>
<div style="text-align: justify;">
2 łyżki oleju kokosowego</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g orzeszków ziemnych (ja użyłam solonych, mogą być również niesolone)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g kiełków fasoli mung</div>
<div style="text-align: justify;">
3 łyżki sosu rybnego</div>
<div style="text-align: justify;">
kilka plasterków papryczki chilli</div>
<div style="text-align: justify;">
sok z połowy limonki</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Składniki na sos do pad thai:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150 g ketchupu</div>
<div style="text-align: justify;">
2 łyżki cukru</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml wody</div>
<div style="text-align: justify;">
70 ml sosu sojowego ciemnego</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Najpierw przygotowujemy sos. </div>
<div style="text-align: justify;">
W małym rondelku mieszamy wodę, ketchup i cukier. Gotujemy ok 30 minut az sos będzie gęsty i ciemny. Pod koniec gotowania dodajemy sos sojowy. Z tych proporcji wychodzi 6-7 łyżek sosu. Można go przechowywać w lodówce.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Orzeszki ziemne prażymy na patelni, a następnie siekamy lub miażdżymy w moździerzu. Jeśli używamy makaronu ryżowego, to zalewamy go wrzątkiem i odcedzamy.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na patelni lub woku rozgrzewamy olej. Ma być bardzo gorący. Na nim smażymy roztrzepane jajka, mieszając aż się zetną. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę piersi kurczaka i podsmażamy. Dodajemy makaron i mieszamy wszystko razem. Dodajemy sos pad thai i sos rybny i ponownie mieszamy. Na koniec dodajemy 100 g posiekanych orzechów i kiełki oraz doprawiamy sosem z limonki. Całość mieszamy i podajemy posypane orzeszkami ziemnymi oraz chilli.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVLkWTqdyagM11dRYcxx0GE4ik8OIaeLvLPGR12cO32dIi4OR0Bgd5Pm_BkCqMWEQU5S02WMNi1joifwr8p7GHdO7Byj3oTFatjKk7gJ_QLL8AKsRmkgmrQf8eJo4dYdyyzFSsWKHnNSBT/s1600/pad+thai1+bs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVLkWTqdyagM11dRYcxx0GE4ik8OIaeLvLPGR12cO32dIi4OR0Bgd5Pm_BkCqMWEQU5S02WMNi1joifwr8p7GHdO7Byj3oTFatjKk7gJ_QLL8AKsRmkgmrQf8eJo4dYdyyzFSsWKHnNSBT/s400/pad+thai1+bs.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW0qNioz4AAoU3HI4eov8gyyl_ORiYMeAFRyDFjGzjrYOaw7P3Rh47s_G7EGoS_tnrVvzCI-295AXkmcnl-1eAboYobE91yjUz4vJWr_mYCmdKGT0o0ys2tYozyjXhJPPpGnMwyisVRCf7/s1600/Pad+thai+na+bloga+bs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW0qNioz4AAoU3HI4eov8gyyl_ORiYMeAFRyDFjGzjrYOaw7P3Rh47s_G7EGoS_tnrVvzCI-295AXkmcnl-1eAboYobE91yjUz4vJWr_mYCmdKGT0o0ys2tYozyjXhJPPpGnMwyisVRCf7/s400/Pad+thai+na+bloga+bs.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQT_LhLJhfOGOMT-BhHM3f9znsTFlvQwojbc7APfi00XRar5pn1milwp-6ISl8YWE_K9lEU8jtWlwSuko0qvb_vIixSa1uusXsUSg5_XxkL9cLy0iT06gc2tmVZ7dm8rfEJ88HbH74p5Qu/s1600/pad+thai3+bs.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQT_LhLJhfOGOMT-BhHM3f9znsTFlvQwojbc7APfi00XRar5pn1milwp-6ISl8YWE_K9lEU8jtWlwSuko0qvb_vIixSa1uusXsUSg5_XxkL9cLy0iT06gc2tmVZ7dm8rfEJ88HbH74p5Qu/s400/pad+thai3+bs.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Carmihttp://www.blogger.com/profile/15503568816533408164noreply@blogger.com0