Jajka po florencku

Kiedy w weekend mam więcej czasu zawsze stawiam na jajka. Po benedyktyńsku czy florencku - zawsze dają mi poczucie dobrze rozpoczętego dnia. Połączenie jajka z rozpływającym się żółtkiem, wędzonego łososia, chrupiącego pieczywa i szpinaku jest jednym z moich ulubionych.

Panang curry z krewetkami

Od kilku lat moje upodobania kulinarne pozostają niezmienne. I chociaż wciąż odkrywam nowe kontynenty smaków, to zawsze wracam do kuchni tajskiej która opiera się na idealnym połączeniu 5 smaków - ostrego, kwaśnego, słodkiego, słonego i gorzkiego, Kremowe panang curry z dodatkiem orzechów ziemnych jest kwintesencją tego co w kuchni tajskiej najlepsze.

Grzanki z awokado

Dawno mnie nie było. Prawie 10 miesięcy bez nowych postów. Ale to nie znaczy że nic nie jadłam przez ten czas ;) Wracam z lekką przekąską - w sam raz na upalne dni.

Tiramisu brownies

Dzisiaj zapraszam na kolejną odslonę brownies. Tym razem czekoladowe, gliniaste ciasto podałam w połączeniu z serkiem mascarpone, likierem amaretto i aromatem kawy. Do tego bita śmietana i truskawki...mmm... takie połączenie nikogo nie zawiedzie :) Przepis zaczęrpnięty z niezawodnej strony mojewypieki.com.

Pudding z nasion chia

Chia seeds pudding zawładnął moim sercem. Jest idealny jako drugie śniadanie, niezastąpiony jako zdrowy deser i na podwieczorek też się nieźle sprawdza. Nasiona chia, czyli szałwii hiszpańskiej są bogate w kwasy omega 3, wapń i żelazo. Roślina ta pochodzi z Meksyku, co przywołuje miłe wspomnienia majowych wakacji ;) Same plusy!  

Nasiona chia dodane do płynu zmieniają jego konsystencję w bardziej żelową. Moi koledzy w pracy widząc jak przygotowuję tę przekąskę twierdzą, że jem żabi pudding. Niech im będzie.

Sernikobrownies z ciastkami Oreo

Brownies to zawsze jest dobry pomysł. Bez względu na to czy wybierzecie wersją klasyczną, z owocami czy karmelem, ciasto na pewno zniknie w przeciągu kilku godzin. Kiedy jednak zabierzecie je do pracy żeby podzielić się słodyczą z kolegami nie zdziwcie się jeśli po 10 minutach zostaną tylko okruszki (które znikną po kolejnych 5 minutach). Dzisiaj zapraszam na sernikobrownies z ciasteczkami Oreo.

Tacos z kaczką i salsą mango

Dawno mnie nie było, wiem. No cóż, zarobiona jestem ;) Ostatnio nawet w Londynie powiało mrozem, więc postanowiłam odgonić zimę słonecznym tacos z delikatną kaczką i słodko-ostrą salsą z mango i granatem. Powoli myślę o kolejnych wakacjach, więc takie danie jest w sam raz na pochmurne zimowe niedziele, bo pomaga zmienić nastawienie i wczuć się w urlopowy klimat. Mam nadzieję że Wy też macie swoje sposoby na przepędzenie zimy. Keep dreaming!