Pudding z nasion chia

Chia seeds pudding zawładnął moim sercem. Jest idealny jako drugie śniadanie, niezastąpiony jako zdrowy deser i na podwieczorek też się nieźle sprawdza. Nasiona chia, czyli szałwii hiszpańskiej są bogate w kwasy omega 3, wapń i żelazo. Roślina ta pochodzi z Meksyku, co przywołuje miłe wspomnienia majowych wakacji ;) Same plusy!  

Nasiona chia dodane do płynu zmieniają jego konsystencję w bardziej żelową. Moi koledzy w pracy widząc jak przygotowuję tę przekąskę twierdzą, że jem żabi pudding. Niech im będzie.

Sernikobrownies z ciastkami Oreo

Brownies to zawsze jest dobry pomysł. Bez względu na to czy wybierzecie wersją klasyczną, z owocami czy karmelem, ciasto na pewno zniknie w przeciągu kilku godzin. Kiedy jednak zabierzecie je do pracy żeby podzielić się słodyczą z kolegami nie zdziwcie się jeśli po 10 minutach zostaną tylko okruszki (które znikną po kolejnych 5 minutach). Dzisiaj zapraszam na sernikobrownies z ciasteczkami Oreo.

Tacos z kaczką i salsą mango

Dawno mnie nie było, wiem. No cóż, zarobiona jestem ;) Ostatnio nawet w Londynie powiało mrozem, więc postanowiłam odgonić zimę słonecznym tacos z delikatną kaczką i słodko-ostrą salsą z mango i granatem. Powoli myślę o kolejnych wakacjach, więc takie danie jest w sam raz na pochmurne zimowe niedziele, bo pomaga zmienić nastawienie i wczuć się w urlopowy klimat. Mam nadzieję że Wy też macie swoje sposoby na przepędzenie zimy. Keep dreaming!

Czarny makaron z przegrzebkami i pesto truflowym

Chwilę mnie nie było, mea culpa. Nowa praca pochłonęła mnie bez reszty i nawet nie zauważyłam kiedy minęły te 3 miesiące. Lato przemknęło mi między palcami niepostrzeżenie, a tu już za 2 tygodnie będziemy zmieniać czas na zimowy!

Dzisiaj proponuję Wam ultraszybki obiad. Szybki, ale niezwykle wykwintny. Delikatne i słodkie mięso przegrzebków, zjawiskowy makaron barwiony sepią i ziemisty smak trufli. Mniej znaczy więcej, kulinarna elegancja i esencja minimalizmu. Jeśli lubicie eksperymenty smakowe i pasjonuje Was odkrywanie nowych lądów kulinarnych, to zapraszam na ucztę.

Sałatka z grillowanym kurczakiem, truskawkami, kozim serem i dressingiem balsamicznym

Pomysł na letnią sałatkę, która idealnie sprawdzi się jako danie obiadowe. Nie obawiajcie się połączenia truskawek z octem balsamicznym - on wspaniale podkręca smak truskawek i dzięki temu są jeszcze słodsze. Patent do wykorzystania również w deserach. 

Muffinki truskawkowe z kokosową kruszonką

Sezon truskawkowy w pełni, a połączenie tych owoców i kokosa to ostatnio moja ulubiona kombinacja. Piję truskawkowo-kokosowe smoothie, jem owsiankę z truskawkami i kokosem, więc przygotowanie takich muffinek było nieuniknione. Z miłością się nie walczy ;)  Pamiętajcie, żeby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. 

Pizza na cieście kalafiorowym

Dzisiaj zapraszam Was na letnią i lekką wersję pizzy, choć klasycznej pizzy nie przypomina. Przepis ten przeżywał boom w sieci jakiś czas temu, ale wtedy nie czułam potrzeby by odchudzać moją klasyczną pizzę bez zagniatania. Ta wersja posmakowała nawet mojemu Mięsożercy :D