Tiramisu brownies

Dzisiaj zapraszam na kolejną odslonę brownies. Tym razem czekoladowe, gliniaste ciasto podałam w połączeniu z serkiem mascarpone, likierem amaretto i aromatem kawy. Do tego bita śmietana i truskawki...mmm... takie połączenie nikogo nie zawiedzie :) Przepis zaczęrpnięty z niezawodnej strony mojewypieki.com.

Pudding z nasion chia

Chia seeds pudding zawładnął moim sercem. Jest idealny jako drugie śniadanie, niezastąpiony jako zdrowy deser i na podwieczorek też się nieźle sprawdza. Nasiona chia, czyli szałwii hiszpańskiej są bogate w kwasy omega 3, wapń i żelazo. Roślina ta pochodzi z Meksyku, co przywołuje miłe wspomnienia majowych wakacji ;) Same plusy!  

Nasiona chia dodane do płynu zmieniają jego konsystencję w bardziej żelową. Moi koledzy w pracy widząc jak przygotowuję tę przekąskę twierdzą, że jem żabi pudding. Niech im będzie.

Sernikobrownies z ciastkami Oreo

Brownies to zawsze jest dobry pomysł. Bez względu na to czy wybierzecie wersją klasyczną, z owocami czy karmelem, ciasto na pewno zniknie w przeciągu kilku godzin. Kiedy jednak zabierzecie je do pracy żeby podzielić się słodyczą z kolegami nie zdziwcie się jeśli po 10 minutach zostaną tylko okruszki (które znikną po kolejnych 5 minutach). Dzisiaj zapraszam na sernikobrownies z ciasteczkami Oreo.

Muffinki truskawkowe z kokosową kruszonką

Sezon truskawkowy w pełni, a połączenie tych owoców i kokosa to ostatnio moja ulubiona kombinacja. Piję truskawkowo-kokosowe smoothie, jem owsiankę z truskawkami i kokosem, więc przygotowanie takich muffinek było nieuniknione. Z miłością się nie walczy ;)  Pamiętajcie, żeby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. 

Smoothie truskawkowo-bananowo-kokosowe

Nareszcie są! Krajowe truskawki, kuszące nie tylko kolorem, ale przede wszystkim smakiem i zapachem. Koniec z plastikowymi owocami. Koniec z marnymi podróbkami. Jeśli jakimś cudem po pierwszym testowaniu tych sezonowych owoców zostanie Wam kilka dorodnych sztuk, warto przygotować z nich wiosenny koktajl z egzotyczną nutką. Enjoy!

Torcik daktylowy - dacquoise

Gdzie się podziały moje daktyle? Wyszedłem z domu tylko na chwilę! Wyszedłem z domu, wracam po chwili. Patrzę - o rety, nie ma daktyli! Ano nie ma bo są w masie krówkowej z mascarpone, przykryte bezowo-daktylową pierzynką. Uroczy torcik na podstawie przepisu Dorotus na specjalne okazje, wyjątkowa beza ze słodkim kremem. Polecam największym łasuchom :)

Ciasto marchewkowe - najlepsze!

Kiedy przychodzi jesień robię ciasto marchewkowe. Jest wilgotne, korzenne, z otulającym słodyczą kremem na wierzchu. Od kiedy odkryłam wspaniały przepis Doroty nie mam już ochoty na żadne eksperymenty. Z podanych składników ciasto wychodzi dość niskie, więc zwiększyłam proporcje i wprowadziłam drobne modyfikacje. Spróbujcie koniecznie - warto!

Brioche, czyli brioszka z dżemem

Nie będzie nadużyciem jeśli napiszę, że ja i świeże drożdże nigdy nie byliśmy bliskimi przyjaciółmi. Drożdże suszone - jak najbardziej, ale świeże niekoniecznie. Ciasto zagniatane zimnymi rękami też nie było skore do wyrastania. Zagniatanie to już inna historia. Ale podjęłam wyzwanie i udało się! Brioszka wyszła miękka, maślana i absolutnie nie sucha. Polecam nawet drożdżowym sceptykom. Oryginalny przepis pochodzi z tej strony -> klik .

Orzeźwiąjące smoothie z mango

Jeżli lubicie kremowe smoothie z nutką orzeźwienia, to ten koktajl jest właśnie dla Was. Odtwarzanie smaków z którymi zetknęłam się w restauracjach lub kawiarniach staje się moim nawykiem. Tym razem zapraszam na koktajl z mango,  który serwują w barach sałatkowych Tossed.

Chrupiące ciasteczka owsiane

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na bajecznie proste i szybkie ciasteczka owsiane. Podstawowa receptura pochodzi ze strony Moje Wypieki, ale dodałam trochę ziaren i orzechów, aby ciastka były jeszcze bardziej chrupiące.

Muffiny jogurtowe z jagodami i jedną jeżyną

Wielki powrót Królowej, czyli muffinka wraca na tron :) Koleżanka narobiła mi ogromnego apetytu na muffinki jagodowe z jogurtem (dzięki Magda za natchnienie i przepis). Do tego udało mi się dostać dorodne jeżyny, więc postanowiłam je dodać do babeczek, ale ze względu na ich wielkość dodałam po jednej do każdej muffinki. Poniżej lekko zmodyfikowany przepis od Magdy. Smacznego!

Szybkie placuszki bananowe - zdrowe i pyszne

Jeśli szukacie przepisu na placuszki bez dodatku mąki i cukru, do tego ekspresowe i pyszne, to dobrze trafiliście. Nie sądziłam, że coś tak prostego może być tak genialne! U nas gości na stole po każdym treningu, czyli kilka razy w tygodniu :)

Biała Pavlova

Wiedzieliście, że przepis na ten pyszny deser został stworzony w Nowej Zelandii? Ja też nie :)
Wymyślił go szef kuchni z Wellington na cześć rosyjskiej baletnicy Anny Pavlovej, która dała wspaniałe przedstawienie w mieście kucharza.
Dla mnie to po prostu idealny letni deser, lekki, owocowy, i puszysty. Beza, która stanowi bazę, jest chrupiąca na zewnątrz i wilgotna w środku. Przepis pochodzi z bloga Dorotus. Musicie tego spróbować!

Korzystając z okazji, chciałabym Was zaprosić również do polubienia bloga na facebooku. Dzięki temu będziecie na bieżąco z nowymi przepisami i sprawicie mi ogromną radość :)
https://www.facebook.com/pages/Slow-food-czyli-wolno%C5%9B%C4%87-smakowania/177873785618400?fref=ts

Skinny muffiny, czyli muffinki z truskawkami i płatkami owsianymi

To moje pierwsze muffinki od miesięcy. Truskawki zaczynają przypominać truskawki nie tylko z wyglądu, więc najwyższa pora by zacząć dodawać je do wypieków. A że lato coraz bliżej, a z nim wakacje, plaża i bikini, to postanowiłam trochę odchudzić moje babeczki. Enjoy!

Bezdrożdżówki z malinami i białą czekoladą

Miałam ochotę upiec na śniadanie coś niskokalorycznego i wiosennego. Zdecydowałam się na eksperymentalne bezdrożdżówki bez użycia  mąki i drożdży. Są pyszne, sycące i lekkie jednocześnie. Maliny świetnie przełamują słodycz białej czekolady. Idealne na drugie śniadanie.

Babka pomarańczowa

Czas Wielkanocnych wypieków już co prawda za nami, ale jeśli ktoś jest takim fanem babek jak ja, to ten przepis jest dla niego. Prosty i ponadczasowy. Inspiracją był blog Dorotus i jej przepis na babę. Zmodyfikowałam go jednak lekko i otrzymałam wilgotne, miękkie ciasto, które zniknęło w kilka godzin. Użyłam czerwonych pomarańczy, ale mimo to ciasto nie wyszło różowe ;) Enjoy!

Placuszki twarożkowe

Wracam dzisiaj do Was po długiej przerwie. Dzisiaj pomysł na smaczne śniadanie lub zdrową kolację :) Placuszki na bazie twarogu posmakują chyba każdemu. A jeśli dodam, że powstały na bazie przepisu Królowej Nigelli, to chyba znikną wszystkie Wasze wątpliwości. Podałam je z moim ukochanym granatem, ale równie dobrze smakują z jogurtem naturalnym i owocami. Pyszne i zdrowe!

Chlebek cukiniowy

Jeśli lubicie kulinarne eksperymenty, dodawanie warzyw do ciasta (carrot cake!) i smak piernika, to musicie spróbować zucchini bread :) To proste, wilgotne, pyszne ciasto, które przygotujecie w ciągu kilkunastu minut. Inspiracją był przepis z bloga Dorotus.
Idealna przekąska na drugie śniadanie :)

Biscotti z migdałami, daktylami i morelą

Nie wiem jak u Was, ale w Krakowie jest strasznie zimno. Jedyne o czym marzymy to zawinąć się w koc z kubkiem gorącej herbaty w jednej ręce i dobrą książką w drugiej. Przydałaby się jakaś przegryzka, prawda? Polecam Wam pyszne włoskie ciasteczka. Są dosyć twarde, ale ja lubię czasem coś pochrupać. Do tego ten aromat migdałów. Obiecuję, że nie poprzestaniecie na jednym ;)

Inspiracją był przepis Dorotus z bloga mojewypieki.blox.pl :)

Muffiny z bananami i białą czekoladą

Jeżeli ktoś jest fanem chlebka bananowego, to z pewnością pokocha także te muffiny. Nad naturą tych wyjątkowych babeczek nie muszę się chyba rozpisywać - są pyszne, szybkie, w sam raz na kilka gryzów. Te powstały z myślą o imprezie sylwestrowej, ale że Sylwester już dawno za nami, to muffinki też już poszły w niepamięć. Pomysł zaczerpnięty od Dorotus.