poniedziałek, 16 grudnia 2013

Pomysły na prezenty dla kulinarnych zapaleńców


Święta już za pasem i to ostatni dzwonek by pomyśleć o prezentach. Jeśli zakupowy szał jeszcze przed Wami, to mam nadzieję że ten wpis choć trochę ułatwi Wam wybór wyjątkowego upominku dla kulinarnego freak'a. Moje zestawienie jest bardzo subiektywne, ale mam nadzieję, że pomysły o których przeczytacie za chwilę ucieszyłyby nie tylko kulinarnych blogerów, ale także miłośników gotowania oraz smakoszy :)

wtorek, 10 grudnia 2013

Polędwiczki z karmelizowanymi jabłkami i cydrem



Jeśli nie macie pomysłu na obiad, a przy okazji nie chcecie spędzić kilku godzin w kuchni, polecam Wam ten przepis. Przygotowanie dania trwa ok. 30 minut, a efekt jest bardzo zadowalający. Kolejna wariacja na temat polędwiczek wieprzowych, tym razem w lekkim sosie. Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku, pominęłam tylko szalotki. Smacznego!

czwartek, 31 października 2013

Ciasto marchewkowe - najlepsze!


Kiedy przychodzi jesień robię ciasto marchewkowe. Jest wilgotne, korzenne, z otulającym słodyczą kremem na wierzchu. Od kiedy odkryłam wspaniały przepis Doroty nie mam już ochoty na żadne eksperymenty. Z podanych składników ciasto wychodzi dość niskie, więc zwiększyłam proporcje i wprowadziłam drobne modyfikacje. Spróbujcie koniecznie - warto!

piątek, 11 października 2013

Roladki z polędwiczek wieprzowych z musztardą i szynką


Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowo-miodowym cieszy się na moim blogu ogromną popularnością -> klik. Dlatego postanowiłam zaspokoić Wasz polędwiczkowy głód i tym razem zaserwuję polędwiczki w trochę innym wydaniu.  Wbrew pozorom wykonuje się je ekspresowo, a do tego są bardzo soczyste. Idealne na klasyczny obiad, smacznego!

środa, 28 sierpnia 2013

Pad thai z kurczakiem


Tajskich smaków ciąg dalszy. Tym razem nie jest to curry, lecz najbardziej podstawowy makaron z kurczakiem. Przygotowanie sosu zajmie ok. 30 minut, jednak można go użyć wielokrotnie, a resztę dania przygotowuje się ekspresowo w 10 minut. Oryginalnie powinniśmy użyć makaronu ryżowego, jednak nie mogłam go dostać w okolicznych sklepach, więc przygotowałam pad thai z azjatyckimi noodlami. Pyszne pad thai zainspirowane przepisem Pauliny z kotlet.tv.

poniedziałek, 26 sierpnia 2013

Brioche, czyli brioszka z dżemem



Nie będzie nadużyciem jeśli napiszę, że ja i świeże drożdże nigdy nie byliśmy bliskimi przyjaciółmi. Drożdże suszone - jak najbardziej, ale świeże niekoniecznie. Ciasto zagniatane zimnymi rękami też nie było skore do wyrastania. Zagniatanie to już inna historia. Ale podjęłam wyzwanie i udało się! Brioszka wyszła miękka, maślana i absolutnie nie sucha. Polecam nawet drożdżowym sceptykom. Oryginalny przepis pochodzi z tej strony -> klik .

czwartek, 22 sierpnia 2013

Curry z kurczakiem, kukurydzą i pomidorami


Dzisiaj zapraszam Was na aromatyczne curry z kukurydzą i pomidorami. Jestem wielką wielbicielką kuchni tajskiej, która jest aromatyczna, lekka, egzotyczna i pikantna. Wszelkiego rodzaju curry czy pad thai mogłabym jeść codziennie i nigdy nie mam dosyć. Dodatkowo potrawę przygotowuje się naprawdę szybko. Polecam zmodyfikowany przepis z Kwestii Smaku.

niedziela, 18 sierpnia 2013

Orzeźwiąjące smoothie z mango


Jeżli lubicie kremowe smoothie z nutką orzeźwienia, to ten koktajl jest właśnie dla Was. Odtwarzanie smaków z którymi zetknęłam się w restauracjach lub kawiarniach staje się moim nawykiem. Tym razem zapraszam na koktajl z mango,  który serwują w barach sałatkowych Tossed.

piątek, 16 sierpnia 2013

Chrupiące ciasteczka owsiane


Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na bajecznie proste i szybkie ciasteczka owsiane. Podstawowa receptura pochodzi ze strony Moje Wypieki, ale dodałam trochę ziaren i orzechów, aby ciastka były jeszcze bardziej chrupiące.

środa, 14 sierpnia 2013

Pieczona polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym


Udało mi się kupić kurki w Londynie! I moja radość nie miała końca :) Bo kurki latem to dla mnie must eat. Nie ma lata bez kurek. I tak od wiosny się martwiłam, że lata nie będzie, bo gdzie ja dostanę kurki na tej obczyźnie. A tu proszę! Jeżeli chociaż po części podzielacie mój entuzjazm, to zapraszam na polędwiczkę wieprzową z sosem kurkowym.

poniedziałek, 29 lipca 2013

Muffiny jogurtowe z jagodami i jedną jeżyną


Wielki powrót Królowej, czyli muffinka wraca na tron :) Koleżanka narobiła mi ogromnego apetytu na muffinki jagodowe z jogurtem (dzięki Magda za natchnienie i przepis). Do tego udało mi się dostać dorodne jeżyny, więc postanowiłam je dodać do babeczek, ale ze względu na ich wielkość dodałam po jednej do każdej muffinki. Poniżej lekko zmodyfikowany przepis od Magdy. Smacznego!

piątek, 26 lipca 2013

Śródziemnomorska tarta z łososiem



Uwielbiam wytrawne quiche i tarty, ale to już pewnie wiecie :) Tym razem miałam ogromną ochotę na coś z łososiem. Moja koleżanka przygotowała kiedyś tartę z łososiem i pomidorami, która bardzo mi smakowała. Niestety nie pamiętałam wszystkich składników, więc eksperymentowałam - jak zwykle. Wyszła wyśmienita! Polecam.

piątek, 5 lipca 2013

Szybkie placuszki bananowe - zdrowe i pyszne


Jeśli szukacie przepisu na placuszki bez dodatku mąki i cukru, do tego ekspresowe i pyszne, to dobrze trafiliście. Nie sądziłam, że coś tak prostego może być tak genialne! U nas gości na stole po każdym treningu, czyli kilka razy w tygodniu :)

wtorek, 2 lipca 2013

Łosoś na groszkowej pierzynce i lekka zupa jarzynowa - Vitanina cz. I



Moi Drodzy, dzisiaj mam dla Was niesamowitą niespodziankę. Jestem tym bardzo podekscytowana i nie mogę się doczekać Waszych opinii!
To co jemy i wydaje nam się dla nas odpowiednie, nie zawsze takie jest. Brak nam fachowej wiedzy aby ocenić wartości odżywcze codziennych posiłków, nie mówiąc o tym, że zapotrzebowanie jest sprawą indywidualną. Dlatego we współpracy z Vitaniną postanowiłyśmy stworzyć dla Was cykl profesjonalnych artykułów, gdzie teoria będzie uzupełniana praktyką i w przejrzysty sposób przekażemy Wam jak jedzenie może wpływać na nasz organizm. Dzisiaj przedstawiamy idealny obiad dla starających się o dziecko.
Aby poczytać więcej  na ten temat odsyłam Was na stronę Vitaniny, której założycielką jest dyplomowana dietetyk, absolwentka warszawskiej Akademii Medycznej, ale przede wszystkim wspaniała matka, kochająca żona i cudowna kobieta, Nina Wojtyra. Nina ma niesamowitą wiedzę, którą chętnie dzieli się z ludźmi i przekazuje ją w bardzo przystępny sposób. Wielokrotnie korzystałam z jej porad i na własnej skórze odczułam ich zbawienny wpływ na mój organizm. Zapraszam na stronę Niny -> www.vitanina.pl

czwartek, 16 maja 2013

Biała Pavlova



Wiedzieliście, że przepis na ten pyszny deser został stworzony w Nowej Zelandii? Ja też nie :)
Wymyślił go szef kuchni z Wellington na cześć rosyjskiej baletnicy Anny Pavlovej, która dała wspaniałe przedstawienie w mieście kucharza.
Dla mnie to po prostu idealny letni deser, lekki, owocowy, i puszysty. Beza, która stanowi bazę, jest chrupiąca na zewnątrz i wilgotna w środku. Przepis pochodzi z bloga Dorotus. Musicie tego spróbować!

Korzystając z okazji, chciałabym Was zaprosić również do polubienia bloga na facebooku. Dzięki temu będziecie na bieżąco z nowymi przepisami i sprawicie mi ogromną radość :)
https://www.facebook.com/pages/Slow-food-czyli-wolno%C5%9B%C4%87-smakowania/177873785618400?fref=ts


poniedziałek, 13 maja 2013

Piknikowa sałatka z awokado, kozim serem i suszonymi pomidorami

Ostatnio miałam wielką ochotę na danie z awokado. Korzystając z pięknej pogody wybraliśmy się na piknik i taka sałatka okazała się strzałem w dziesiątkę. Pyszna, lekka, idealna do steków lub solo.

czwartek, 9 maja 2013

Pizza pełnoziarnista bez zagniatania


Z pewnością pamiętacie przepis na moją ulubioną pizzę bez zagniatania. W tej kwestii nic się nie zmieniło - nadal nie lubię zagniatać ;) Przedstawiam Wam dzisiaj jej chudszą siostrę - pizzę pełnoziarnistą z moim ukochanym szpinakiem i orzechami.

wtorek, 7 maja 2013

Skinny muffiny, czyli muffinki z truskawkami i płatkami owsianymi

To moje pierwsze muffinki od miesięcy. Truskawki zaczynają przypominać truskawki nie tylko z wyglądu, więc najwyższa pora by zacząć dodawać je do wypieków. A że lato coraz bliżej, a z nim wakacje, plaża i bikini, to postanowiłam trochę odchudzić moje babeczki. Enjoy!

czwartek, 25 kwietnia 2013

Szpinak z rodzynkami, żurawiną i orzechami

Moja bezgraniczna miłość do szpinaku jest już chyba wszystkim dobrze znana :) Pod taką postacią spróbowałam go po raz pierwszy w jednej z ulubionych krakowskich restauracji, Mamma Mia. Świetny jako przystawka lub lekka kolacja.

środa, 24 kwietnia 2013

Bezdrożdżówki z malinami i białą czekoladą

Miałam ochotę upiec na śniadanie coś niskokalorycznego i wiosennego. Zdecydowałam się na eksperymentalne bezdrożdżówki bez użycia  mąki i drożdży. Są pyszne, sycące i lekkie jednocześnie. Maliny świetnie przełamują słodycz białej czekolady. Idealne na drugie śniadanie.

wtorek, 23 kwietnia 2013

piątek, 19 kwietnia 2013

Quiche z kozim serem, pomidorami i pieczoną papryką


Kolejny przepis na quiche. Tym razem prezentuję moje ulubione połączenie: pieczona paprykę, kozi ser i pomidory. Wspaniała zarówno na obiad, jak i na kolację. Polecam podawać ze świeżą sałatką np. z rukoli.

środa, 17 kwietnia 2013

Makaron z pieczonymi pomidorkami i cukinią

Makaron ten przygotowuję regularnie od co najmniej 2 lat. Może potrawa nie prezentuje się wyjątkowo efektownie, ale za to smak wynagradza braki wizualne. Jedno z naszych ulubionych dań, idealne do zabrania do pracy. Przepis zaczerpnięty od Trufli i lekko zmodyfikowany.

poniedziałek, 15 kwietnia 2013

piątek, 12 kwietnia 2013

Grillowany łosoś w sosie musztardowo-miodowym


Kolejne jedzenie z serii comfort food. Tym razem w wersji light. Łososia grillujemy cały rok dzięki posiadaniu grilla elektrycznego, najlepszego przyjaciela każdej osoby dbającej o jakość jedzenia ;)
Dla męża z ziemniakami, dla mnie na sałatce. Smacznego!

środa, 10 kwietnia 2013

Casareccia pollo piccante

Ta potrawa urzekła mnie swoja prostotą, kiedy po raz pierwszy spróbowaliśmy jej w popularnej w UK sieci restauracji Zizzi. Ten smak dosłownie za mną chodził, więc postanowiłam go odtworzyć. Przecież makaron z  kurczakiem w pikantnym sosie na bazie śmietany nie może być trudny, prawda? Prawda :) To pyszne danie gości na naszym stole dość często. Zapraszam do spróbowania.

niedziela, 7 kwietnia 2013

Pieczone słodkie ziemniaki

Dzisiaj propozycja dodatku do obiadu, w którym zakochał się mój mąż. Słodki ziemniak stanowi ciekawą alternatywę dla klasycznych ziemniaków. Tutaj z polędwiczkami w sosie musztardowo-miodowym z tego przepisu. Skórka jest pyszna, ma smak karmelowy. Po zrobieniu tego zdjęcia mąż stwierdził, że muszę założyć nowego bloga i nazwać go "Porno Food" ;)

czwartek, 4 kwietnia 2013

Babka pomarańczowa


Czas Wielkanocnych wypieków już co prawda za nami, ale jeśli ktoś jest takim fanem babek jak ja, to ten przepis jest dla niego. Prosty i ponadczasowy. Inspiracją był blog Dorotus i jej przepis na babę. Zmodyfikowałam go jednak lekko i otrzymałam wilgotne, miękkie ciasto, które zniknęło w kilka godzin. Użyłam czerwonych pomarańczy, ale mimo to ciasto nie wyszło różowe ;) Enjoy!

poniedziałek, 25 marca 2013

Sushi time!


Tym razem wyjątkowo i bezprzepisowo. Bo porad jak zrobić sushi są w sieci tysiące. Ten post powstał po to, by przekonać Was, że zrobienie domowego sushi wcale nie jest trudne. Trzeba poświęcić chwilę czasu na przyrządzenie ryżu, a potem idzie już z górki :) Wczoraj urządziliśmy z przyjaciółmi zbiorowe rolowanie. Dla wielu z nich był to pierwszy raz, ale zabawa tak nas wciągnęła, że nie mogli się oderwać od maty. Po zawijaniu przyszedł czas na konsumpcję. I chociaż rolki nie były idealne, to każdy zachwycał się smakiem i wyglądem domowego sushi.

czwartek, 21 marca 2013

Quiche ze szpinakiem i kozim serem

Tak, znowu szpinak. Nic nie poradzę na to, że uwielbiam. Tym razem jako główny składnik quiche. Dobrze, że mąż nie kręci nosem na takie dania ;) Ale komu nie posmakowałoby połączenie szpinaku, suszonych pomidorów i koziego sera?

niedziela, 17 marca 2013

Placuszki twarożkowe


Wracam dzisiaj do Was po długiej przerwie. Dzisiaj pomysł na smaczne śniadanie lub zdrową kolację :) Placuszki na bazie twarogu posmakują chyba każdemu. A jeśli dodam, że powstały na bazie przepisu Królowej Nigelli, to chyba znikną wszystkie Wasze wątpliwości. Podałam je z moim ukochanym granatem, ale równie dobrze smakują z jogurtem naturalnym i owocami. Pyszne i zdrowe!