Biscotti z migdałami, daktylami i morelą

Nie wiem jak u Was, ale w Krakowie jest strasznie zimno. Jedyne o czym marzymy to zawinąć się w koc z kubkiem gorącej herbaty w jednej ręce i dobrą książką w drugiej. Przydałaby się jakaś przegryzka, prawda? Polecam Wam pyszne włoskie ciasteczka. Są dosyć twarde, ale ja lubię czasem coś pochrupać. Do tego ten aromat migdałów. Obiecuję, że nie poprzestaniecie na jednym ;)

Inspiracją był przepis Dorotus z bloga mojewypieki.blox.pl :)

Muffiny z bananami i białą czekoladą

Jeżeli ktoś jest fanem chlebka bananowego, to z pewnością pokocha także te muffiny. Nad naturą tych wyjątkowych babeczek nie muszę się chyba rozpisywać - są pyszne, szybkie, w sam raz na kilka gryzów. Te powstały z myślą o imprezie sylwestrowej, ale że Sylwester już dawno za nami, to muffinki też już poszły w niepamięć. Pomysł zaczerpnięty od Dorotus. 

Risotto z kurkami i kurczakiem

Dzisiaj przyrządziłam dla Was risotto podwójnie drobiowe ;) Bo i kurki, i kurczak... :) 

Risotto od pewnego czasu stało się jednym z moich ulubionych dań. Kiedyś nie byłam jego fanką, ponieważ kierowałam się zasadą mojego Mięsożercy - "Nie lubię, bo nie jadłem". To jednak nie jest najmądrzejsze podejście ;) Risotto kojarzyło mi się z rozgotowaną breją. Nic bardziej mylnego! To poezja smaków. Ryż ugotowany al dente, aromat wina, nuta parmezanu. I kurki, które kocham miłością absolutną. A  delikatny kurczak...dla Mięsożercy ;) 

Omlet cesarski

Uwielbiam omlet cesarski, chociaż nie wygląda "po królewsku" ;) Jest za to pyszny i aromatyczny - pachnie cynamonem. Najlepszy z konfiturą malinową. Można go podawać z prażonymi płatkami migdałowymi. Wspaniały pomysł na śniadanie w stylu "comfort food". Przepis pochodzi z tej strony.

Polędwiczki w sosie musztardowo-miodowym z pieczonymi ziemniakami

No i przyszła jesień. Taka aura sprzyja ciepłym, otulającym potrawom. Tak, mamy po prostu ochotę na kawał mięcha ;) Dla mnie najłatwiejszym w obróbce i jednym z najsmaczniejszych mięs są polędwiczki wieprzowe. Dają nam one niezłe pole do (kulinarnego) popisu :) Dzisiaj zapraszam na przepyszne i ekspresowe polędwiczki w sosie musztardowo-miodowym podane z pieczonymi ziemniakami (wzorowanymi na przepisie Nigelli) i lekką sałatką.

Zupa-krem z dyni

 

Poddając się wszechobecnie panującemu trendowi skusiłam się na ugotowanie czegoś z dyni. Była to moja pierwsza przygoda z tym warzywem. Podeszłam więc do dyni z lekką nieśmiałością i przygotowałam coś prostego -  krem. Powiem Wam, że to może być początek całkiem ognistego romansu ;) Krem wyszedł świetny, na początku słodkawy, potem rozwija się w ostrzejszą i rozgrzewającą zupę. Polecam podawać z grzankami i prażonymi pestkami słonecznika lub ... dyni :)

Czekoladowe naleśniki z twarogiem

Czasami mam ochotę po prostu postać w kuchni przy patelni i wykonywać mechanicznie proste, powtarzalne czynności. To bardzo relaksujące :) Najlepszym na to sposobem jest smażenie naleśników. Fakt, są pracochłonne, ale nie ma nic lepszego niż gorące placki wyjadane prosto z patelni ;) Przynajmniej tę formę spożywania preferuje mój Nie-Taki-Do-Końca-Mięsożerca. Dzisiaj w menu lekko odchudzone naleśniki, do których bazą był przepis z bloga Dorotus.