Muffiny z malinami i białą czekoladą

Malinowej inwazji ciąg dalszy. Dzisiaj w menu muffiny z malinami i białą czekoladą. Słodkie i wilgotne. Uwielbiam takie połączenie. Smacznego!

Składniki:

250 g mąki pszennej
1/3 szklanki płatków owsianych górskich
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g białego cukru
75 g cukru trzcinowego
2 jajka
200 ml maślanki
120 ml oleju
100 g białej czekolady
szklanka malin (moga być mrożone)

W jednym naczyniu mieszamy suche składniki, w drugim mokre. Łączymy zawartośc obu naczym mieszając niedokładnie, tylko do połączenia składników. Czekoladę kroimy z drobną kostkę i dodajemy razem z malinami do ciasta.

Masę przekładamy do formy na muffiny wyłożonej papilotkami lub wysmarowanej masłem.

Pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 200st. C.

Koszt ok. 10 zł.